اتفضلو مدو اياديكم
المقادير
2كوب رز(مزة ابوكاس) – 2ملعقة كبيرزيت لحمس البصل – 1حبة متوسطة بصل مفروم ناعم – دارسين قرنفل – هيل – 1ونصف ملعقه صغيرة ملح – حبة متوسطه طماطم مفرومه ناعم – قرن فلفل اخضر حار – 3ونصف كوب مرق تتبيلة الدجاج 1كيلو دجاج – 1ملعقه صغيرة ملح – نصف ملعقه صغيره هيل مطحون – 1ملعقه صغيره بهار مشكل – نصف ملعقه صغيره قرفه مطحونه – 1ملعقه صغيره كركم – ربع ملعقه صغيره فلفل اسود -1لومي اسود كامل – 2-3 ملعقه كبيره عصير ليمون – 2 ملعقه كبيره زيت
الطريقه
الطريقه
اغسلي الأرز جيدا وانقعيه في الماء الدافئ حوالي 15 دقيقة
ضعي قطع الدجاج في طبق واضيقي الملح والهيل والبهارات والقرفه والكركم والفلفل واللومي وعصير الليمون والزيت ووزعيها على الدجاج
في قدر متوسط الحجم سخني الزيت واضيفي البصل وقلبي على نار متوسطه الى ان يصبح ذهبي اللون
واضيفي اعواد الدارسين والقرنفل والهيل والملح والطماطم وقلبي لتتوزع المحتويات مع بعضها
في قدر متوسط الحجم سخني الزيت واضيفي البصل وقلبي على نار متوسطه الى ان يصبح ذهبي اللون
واضيفي اعواد الدارسين والقرنفل والهيل والملح والطماطم وقلبي لتتوزع المحتويات مع بعضها
ضعي الأرز في الصينيه وضعي الفلفل الحار على سطح الأرز ثم صبي المرق فوق الأرز
غطي الصينيه بطبقة الألمونيوم وباستعمال طرف السكين اعملي شقوق في ورق الألمونيوم
ضعي قطع الدجاج المبهره فوق طبقة الألمونيوم التي عملت فيهاالشقوق
ضعي قطع الدجاج المبهره فوق طبقة الألمونيوم التي عملت فيهاالشقوق
خذي طبقتين من الألمونيوم ثم غطي الدجاج مع احكام التغطيه على الجوانب وادخلي الصينيه في الفرن لمدة ساعه ونصف او الى ان ينضج
وبالهناء والعافيه
وبالهناء والعافيه
بالعافيه عليكم
تسلم ايدك يارب
يسلموا ايديكي
بالعافيه عليكم
تسلم ايدك يارب