أخواتي والله تعبت من القيمات
أبي قيمات تقرمش معسله نص أبي ما يكون داخلها عجينه
يعني قيمات على مستوى
والله بدعيلها
طول رمضان وأنا أسويها
بس حبيت اسلم عليك ولا تخافين تلاقينها بسرعة يلا بنات همتكم معانا…
اختك بدور
فيه طرق كثيرة للقيمات مضبوطة ومجربة وضعوها الأخوات في المنتدى بس أنتي
سوي مقاديرك المعتادة وضعي عليها نصف كوب زبادي تقريبآ وضعي عليها بطاطا مسلوقة ومهروسة حتى تكون مقرمشة
وأهم شي عند القلي يكون على نار هادئة حتى تنضج من الداخل
لقيمات روووووووعه
بالنسبه لي أنا استعمل الخليط العادي <<<لقمة القاضي>>>
واخلط معها باكت كريمه يطلع طعمها لذيذ
نصيحه الخلط باليد افضل وحاولي تدخلين الهواءفي العجينه
<<مثل خلط البيض>>.
اتمنى انهاتضبط معاك.
هذي من تجاربي المقادير للقيمات
2/1 كيلو طحين + 4 ملعقة كبيرة نشأ + حبت بطاطة مسلوقة + زرة ملح + 2 ملعقة كبيرة خميرة + 2 ملعقة كبيرة سكر + ماء للعجن
الطريقة : نخلط جميع المقادير مع بعض وتكون العجينة مثل البن الخاثر وتترك ألى تختمر
أســـر في القلي عزيزتي اقليها أول مرة نصف قلية بعدين أقليها مرة ثانية أى أن تشقر ثم ضعيها في الشيرة
الدعاء خير خزاء وشكراْ تصبحو على خير