خلني ابدا بالشيره – كوبين سكر+كوب ماء+ملعقة طعام عصير ليمون+اذا رغبتي ماء ورد = على النار الى ان تعقد يعني تجهز ثم تترك لتبرد على جنب . 
……. نجي للجد ****المقادير**** كيس كنافه مقطع ومفتت باليد ثم…………..بالطريقه اكمل / جبن ابيض مالح من الي بالكيلو الدنماركي افضل شي ……الكميه حسب الصينيه / علبتين قشطه/ ملعقتين طعام سكر/اصبع زبده صغيراومايعادله من السمن ثلاث ارباع الكوب / فستق مدقوق اذا رغبتي . **** الطريقه**** خذي الكنافه واطحنيها بالخلاط الكوب ……الخلاط العادي خذي شوي من الكنافه واضغطي الزر قليلا حتى تكون شعيرات الكنافه صغيره بس مو بودره انتبهي …. واذا اطحنت الي تحت والي فوق ما انطحن وقفي وقلبيهم بالملعقه وعيدي اطحني … لا تضنونها صعبه بلعكس سهله ..المهم حطي الزبده بقدر على النار واذا ذابت حطي الكنافه و قلبيها عدل وبعدين حطيها بصحن كبير وافركيها بيدينك الثنتين (وكانك تفركين بقعه بثوب ) الى ان تتجانس ثم نصف المقدار حطيه بصينيه واضغطي عليه بيدك . وبطبق اخلطي القشطه مع السكر ومن ثم ضعيها في الصينيه على الكنافه بس بعديها عن طرف الصينيه نصف سم لانها لو الزقت بالصينيه مع الطبخ بيحترق الطرف وتطلع مهي بعدله . تؤخذ الجبنه البيضاء وتبشر وتتوزع على القشطه بكميه فوق المتوسطه ونفس الشي ماتلامس الاطراف . وانثري باقي الكنافه ووزعيه واضغطي عليه بخفه ودخليها الفرن لين تتحمر ورشي الفستق ثم الشيره لين تتشبع ……….وقدميها حاره ……….وذوقي تضارب النكهات الحلو مع المالح والحامض ………….. تجننننننننن .
……………………… وادعوليييييييييييييييييييييييي . جزاك الله الجنه ووسع لك دنيا واخره
تسلم يدك حبيبتي الفاهمه والله يعطيك مليوووووووووون عافيه عيوني
والله يعطيك العافيه
باين عليها لذيذه ومشهيه
وأن شاء الله أجربها اليوم
ومشكوووووووووووره عزيزتي
احلو ما يجي منه الا حلو
بس ودي اسالك عن الكنافة اللي تستخدميها ايش اسمها؟؟؟؟وايش احسن نوع