انا مبتدئة يعني في الطبخ عموما ..ونفسي دايماا اسوي كيكة وتنجح ,لكن ولا عمرها انجحت..
ارجوكم لاتقولولي جاهز سوي لاااااا خاطري اسويها انا بمقاديرها ..
نفسي اسوي كب كيك لانه اشتريت الكاسات القصدير تبعت الكيك ..متحمسة اسويها ..
عندي فرن كهربائي صغير اعلى حاجة 220 درجة مئوية ..اذا ممكن تحددون لي درجة الحرارة المفروضة عشان اضمن بعد الل نضجها وعدم احترتقها من الخارج وعدم استوائها من الداخل
اتمنى اني الاقي رد وافي وجزاكم الل الف خير
ثانيا
لو عندك مقادير كيكة اتبعيها بالظبط
اما درجة حرارة الفرن
فلازم تكون متوسطه وتفتحيه قبل البدء فى عمل اى شىء له علاقه بالخبز سواء كيك او مخبوزات
ممكن تفتحيه على 160 درجه وبعد متعملى الكيكة تحطيها على الرف الاوسط
وتعلى شويه لغايه 180 درجة وتسبيها نصف ساعه تقريبا
قبل متفتحى عليها وتحطى جواها عود خشب او سكين او شوكة
لو مطلعش فى السكينه اى شىء وطلعت نظيفه سبيها خمس دقائق كمان واطفى الفرن
لو طلع فيها شىء بسيط سبيها عشر دقائق كمان واطفى الفرن
وفى كل الاحوال بعد اطفاء الفرن سبيها تهدى قبل مطلعيها
ولو معندكيش مقادير كيكة مظبوطه
هتلاقى فى الركن مئات الوصفات
وان شاء الله تنجحى وتفرحى بالكب كيك
انا سويت كيكة عادية اليوم بس فشلت برضو
ماادري بس دائماا انا كذا مع اتفه الاشياء
وبعدين كمية الدقيق ممكن تكون شوية في الحاله هادى الكيكة حتنتفخ في الاول بعدين تنفش
حاجه تانيه الفرن لازم يكون محكم الاغلاق لو يدخله هواء يفشل الكيك
وحاولى ماتفتحيش الفرن لين تشمى ريحه الكيك
وهل متاكده من البيكنج باودر انه كويس؟
مقادير الكيكة:
1 كاس طحين
ربع كاس ماء+ثلاث ارباع ملعقة حليب بودرة(يعني اخلطهم مع الماء)
ربع كاس زيت
ثلاث ارباع كاس سكر
فانيلا
3 بيضات
ثلاث ارباع ملعقة اكل بيكنج بودر
كان وعائي للكيك (شكل مستطيل)
درجة حرارة الفرن 180 ولما دخلت الكيكة خليتها 170
الفرن كهربائي صغيييييييييير جداا واقصى درجة حرارة فيه 220
الكيكة كانت كانها عجينة ومافيها فقاعات يعني مكتووووووومة
الكيكة لما قلبتها ماطلعت متساوية في القاع لااااااااااااا طلعت مطعووووووووووجة من جهة وحدة(شكلها غريب)
فى خلاط العصير العادى
حطى اول شى 2بيض
وملعقة فانليا
وكوب سكر واخلطى لمدة دقائق حتى يدوب السكر فى الخليط
اوقفى الخلاط ضيفى كوب من الروب وكوب زيت ونصف كوب جوز هند
اخلطى جيدا
فى اناء عميق صبى الخليط وانخلى كوب دقيق مع ملعقة بكنج باودر
وضيفه لخليط واخر شئ ضيفى نصف كوب جوز هند أخر للخليط وصبيه فى قوالب الكب كيك وادخليه الفرن فى درجة حرارة متوسطة لا تفتحى الفرن الا بعد ربع ساعة
ويارب تنجح معك
اسمك منور يابنت بلدي
طبعا ماراح اقول لك الجاهز
بس هل جربتي الجاهز وضبط في فرنك لأن الجاهز مأتوقع انه مافي أحد مايعرف يسويه
اذا جربتيه في فرنك وضبط يعني مافي اي مشكلة بالفرن المشكلة بالخلطة
جربي كيكة الزبادي لذيذة جذا حتلاقيها بالتوقيع
والله يوفقك
ولا تحبطي نفسك ……انا البسبوسه كانت ما تنجح معاي برغم سهولتها ..ودايم اكرر انا ماتنجح معاي لحد يوم قررت اني اعيدها كذا مره …..ولله الحمد ما ضطريت اني اعيدها وزبطت معايا.وبالتوفيق
اختي..انا ايضا كنت اعاني نفس مشكلتك..في تحضيرالكيكة..لكن نصيحتي لك بمتابعة وصفات اخواتناهنا في منتدى لك..فبارك الله فيهن وجزاهن الله كل الخير.فيما يقدمنه من وصفات رائعة جدا وطريقة مضمونة في التحضير والوصف الدقيق…عن نفسي استفدت منهن كثيرا…ولعل اهم نقطة في نضج الكيكة هي عندما تضعينها في الفرن النصف الساعة الاولى لاتحاولي فتح باب الفرن عليها ابدا..
اتمنى لك التوفيق اختي….