السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
اولا مقادير الكيك —
نصف قالب من الزبدة اي 50 غرام
100 غرام من اللبن الزبادي اي نصف كوب
150 غرام من السكر اي ثلاث ارباع الكوب
50 غرام من النشا اي ربع كوب
3 ثلاث بيضات وملعقة من الفانيلا و ملعقة من الخل
ملعقتين من الكاكاو كبيرة
نصف ملعقة من الكربونة هاي تضاف مع الزبادي لحتي يتخمر
اخيرا كاس من الكرز المنزوع النواة منه –
الطريقه —
يخفق البيض جيدا ثم يضاف له ال الزبدة والسكر ويخلط ثم ينخل الدقيق مع الب باودر ورشة ملح لالن يضاف بالتناوب مع اللبن الزبادي المفور بالكربونة ويحرك ثم ناخد من الخلطة مقدار فنجان ويضاف الكرز الي المزيج ويحرك يصب بالقالب المستطيل المدهون بالزيت والمرشوش بالطحين وثم يضاف الي الخليط المرفوع ملعقتين من الماء او الحليب والكاكاو الملعقتين ويمزج ثم يضاف الي الكيك بالوسط ويموج الي الخارج حتي نحصل علي الرخامي يوضع بالفرن لمدة نصف ساعة الي 40 دقيقة ويرفع ويبرد الان الطبقة التانية وهي عبارة عن
نصف قالب من الزبدة اي 50 غرام
100 غرام من اللبن الزبادي اي نصف كوب
150 غرام من السكر اي ثلاث ارباع الكوب
50 غرام من النشا اي ربع كوب
3 ثلاث بيضات وملعقة من الفانيلا و ملعقة من الخل
ملعقتين من الكاكاو كبيرة
نصف ملعقة من الكربونة هاي تضاف مع الزبادي لحتي يتخمر
اخيرا كاس من الكرز المنزوع النواة منه –
الطريقه —
يخفق البيض جيدا ثم يضاف له ال الزبدة والسكر ويخلط ثم ينخل الدقيق مع الب باودر ورشة ملح لالن يضاف بالتناوب مع اللبن الزبادي المفور بالكربونة ويحرك ثم ناخد من الخلطة مقدار فنجان ويضاف الكرز الي المزيج ويحرك يصب بالقالب المستطيل المدهون بالزيت والمرشوش بالطحين وثم يضاف الي الخليط المرفوع ملعقتين من الماء او الحليب والكاكاو الملعقتين ويمزج ثم يضاف الي الكيك بالوسط ويموج الي الخارج حتي نحصل علي الرخامي يوضع بالفرن لمدة نصف ساعة الي 40 دقيقة ويرفع ويبرد الان الطبقة التانية وهي عبارة عن
نعمل الكسترد من كوب من الحليب — 40 غرام من الكسترد الباودر او ماو الكيري 12 حبة اي 2 باكو وملعقة فانيلا ومباكو