السلام عليكم و رحمة الله
حياكم الله يا غاليات
هده مجموعة من الوصفات التي اتمنى أن يحبوها أطفالكم.
ميني دونات البيتزا
المقادير
نصف كوب حليب
نصف كوب صلصة الطماطم تبع البيتزا
نصف كوب جبنة الشيدر الصفراء
نصف كوب جبنة الموتزاريلا
ملعقة صغيرة ملح
نصف ملعقة صغيرة اعشاب ايطالية
رشة بهار اسود او حسب الدوق
2 حبات بيض
ثلاث ارباع الكوب دقيق حنطة او ما يسمى splet flour
استعضت عنه بدقيق القمح الكامل
الطريقة
تحتاجين صينة الميني دونات او صينة ميني مافن.
اول شي ضعي صلصة الطماطم مع الحليب و البيض و الجبن و الملح و البهار و الا عشاب و اخلطي جيدا.
اضيفي الدقيق و اخلطي حتى يتمزج مع المكونات
ضعي حوالي ملعقة كبيرة في كل حبة
اخبزي لمدة 15 دقيقة قدميها مع صلصة الطماطم او السباغيتي حسب الرغبة
و ممكن مع كاتشب كما يحب اطفالي.
ملاحظة اسعملت قوالب صغيرة جدا فكان صعب استعمال الملعقة لدا وضعت الخليط في جيب حلواني
و ملات القوالب بطريقة سهلة و سريعة .
الوصفة مأخودة من النت
السموسة الهندية بالخضار
المقادير
500 غ دقيق
350 غ بطاطس
150 غ بازيلا خضراء
150 غ جزر
حبة فلفل اخضر حار مفروم
2 م ك غرام ماسالا
1 م ك فلفل احمر بودرة
1 م ك زنجبيل طري مفروم
1 م ك كمون
70 غ زبدة او سمن
زيت للقلي العميق
الطريقة
اسلقي البطاطس و اهرسيها مع الغرام ماسالا
امزجي بقية البهارات مع بعض واضيفي قليل من الماءو الفلفل المفروم .
ابشري الجزر و ضعيه في مقلاه مع قليل من الزيت مع التحريك
اضيفي اليه البازيلا الخضراء و حركي قليلا
اضيعي الى المقلاه خليط البهارات و قليل من الماء و اتركيه لبعض دقائق
اضيفي البطاطس المسلوقة لبعض دقائق اخرى
ازيلي الحشوة عن النار و اتركيها تبرد
اضيفي الزبدة الى الدقيق و الملح اعجنيها بيدك حتى تصبح مثل الرمل
اضيفي الماء اليها شيئا فشيئا حتى الحصول على عجينة نوعا ما صلبة.
اعملي منها كويرات و افرديها بالشوبك على شكل دائرة
اقسميها على نصفين و ضعي الحشوة داخلها.
اجمعيها على شكل قمع و اغلقيها جيدا من الجوانب
اقليها في زيت عميق و قدميها ساخنة مع صلصة طماطم او الصلصة الشتني الهندية.
الوصفة مأخودة من كتاب الوصفات الهندية التي تقدم في مطاعم بومباي.
البوري الهندي
المقادير
200 غ دقيق قمح كامل
75 غ زبدة او سمن
1 ملعقة صغيرة حلبة مطحونة اختيارية
نصف ملعقة صغيرة ملح
زيت عميق للقلي
الطريقة
اخلطي الدقيق مع الملح و الحلبة ان استعملت
اضيفي الزبدة او السمن الدائب و امزجيهم باصبعك جيدا
اضيفي الماء للحصول على عجينة نوعا ما صلبة
غطيها بفوطة مبلولة و اتركيها ترتاح ساعة
قسمي العجينة الى كويرات و افرديها بالنشابة او بواسطة الة الفرد ان كانت متوفرة
بسمك 3 ملم تقريبا. غالبا ما اضع ورق بلاستيك بين الدوائر المفرودة حتى لا تلتصق.
اقليها في زيت عميق حتى تنتفخ و تتحمر من الجانبين
توضع على فوطة لازالة الزيت الفائض.
و قدميها بالصحة و العافية
هنا بدقيق لكل الاستعمالات
الوصفة مأخودة من نفس الكتاب للوصفات الهندية
رووووووعة
تسلم يديك يامبدعة
البوري والا السمبوسة والا الميني مفن
كل الاطباق روعة
تسلم يمناك
وصحتين وعوافي
روووووووووووعة وابدااااااااااااااااااااااااااااع
تسلم ايدك مون الغالية
حترت شو بدي طبق من حلاوتهم
بس الاكيد اني رح طبق السمبوسة كتيير بحبها
دقتها كتيير قبل بالمسجد عندنا هنود كتيير وبيعملوها روووعة
الله يسلم ايديكي بتنلف بحرير 
Sent from my SGH-T889 using منتديات لكي mobile app
كل الشكر والتقدير
ربنا يحفظك بسم الله ما شاء الله عليك
كل وصفة أروع من الثانية …كعادتك
….
موني على الهامج عندك مدونة؟ بدي الرابط