بس انا بعملها بالموزريلا ما اعرف اذا حتعجبك عموما انا اجيب البروكلي اقص الساق و ابقي الزهور اسلقها لمدة 5 دقائق و بعدين اخلطها مع خلطة اعملها عبارة عن ثوم مهروس و مضاف اليه الليمون انا لاني اعمل الكمية لشخص واحد انا فاستخدم حبة ثوم و بعدين احطها في صينية فرن و ارش عليها الموزريلا و احطها في الفرن لين تذوب الموزريلا
المشكله انه الموزريلا ما يبقا على البروكلي يسيح في الصحن بس لذيذة و تعجبني جربيها
انا من مصر و عملت مرة البروكلى بالباشاميل بنفس طريقة الكوسة بالباشميل
يعنى سلقت البروكلى 5 دقائق و بعدين ممكن تقطعيه شرائح
و فى صينية مدهونة زيت توضع طبقة البشاميل ثم شرائح البروكلى و يمكن وضع (عساج) لحم مفروم ثم بشاميل مرة اخرى
ويرش على السطح جبنة مبشورة
يلا بسم الله سمى الرحمن :
كيش الروبيان و الكابوريا بالصلصه الرائعه و البروكلى ( لا تفوتوهااااا)
يلا و علشا خاطرك البروكلى بالبشاميل يا قمر الزمان
المقادير :
4 شجيرات بروكلى مسلوق ( تقطع الشجرات الصغيره و تسلق فى ماء و ملح ) * يمكن استخدام القرنبيط بدلا من البروكلى بنفس الطريقه .
لاعداد البشاميل :
انا اعملها بالطريقه السريعه
ضعى المقادير التاليه
ضعى 2 كوب لبن
و مكعب مرقه دجاج
و بيضه
و بشره جوزالطيب و ذره ملح – بهار ابييض
و 2 ملعقه دقيق
و مكعبين زبد
و تقلب على البارد ثم توضع على النار الهادئه حتى تحصلين على قوام سميك نوعا
يوضع البروكلى فى بايركس و يوضع عليه الجبن الالمتزاريللا و عليه البشاميل
تدخل الفرن لمده 15 دقيقه الى ان يحمر الوجه
المقادير :
4 شجيرات بروكلى مسلوق ( تقطع الشجرات الصغيره و تسلق فى ماء و ملح ) * يمكن استخدام القرنبيط بدلا من البروكلى بنفس الطريقه .
لاعداد البشاميل :
انا اعملها بالطريقه السريعه
ضعى المقادير التاليه
ضعى 2 كوب لبن
و مكعب مرقه دجاج
و بيضه
و بشره جوزالطيب و ذره ملح – بهار ابييض
و 2 ملعقه دقيق
و مكعبين زبد
و تقلب على البارد ثم توضع على النار الهادئه حتى تحصلين على قوام سميك نوعا
يوضع البروكلى فى بايركس و يوضع عليه الجبن الالمتزاريللا و عليه البشاميل
تدخل الفرن لمده 15 دقيقه الى ان يحمر الوجه
انا بعملة زى ما الاخوات اتفضلوا وقالو بس عندى اضافات بضيفها ممكن تجربيها وهاتعجبك جدا
هاتسلقية عادى جدا وبعدين تقطعى كزبرة خضراء وثوم وبصل وصلصة او طماطم مقطعةحسب رغبتك
وتضيفى بهاراتك وتتبلى الحاجات دى كلها وترفعيها على النار شوية وبعدين تحطى القرنبيط او البروكلى وتقلبية فى الخلطة دى بس تكونة طفيتى النار وبعدين تحطية فى بيركس وتحطى نص المقدار وبعدين تحطى اللحمة المفرومة وبعدين تحطى بقية المقدار وممكن بدل اللحمة المفرومة تحطى مقانق او سوسيس او هوت دوج بس طبعا مقطعين شرايح رفيعة وبعدين حطى الباشميل وبعدين ترشى الموزاريلا على الوش وتدخلية الفرن وبالهنا والشفا ويارب تعجبك