كوب دقيق الارز
كوب ماء
ملعقه سمنه
نصف ملعقه زيت…
رشه ملح
مقادير الحشو:
كوبان جوز الهند
كوب سكر بني
ملعقه صغيره بوبي سيد محمصه…
ملقعه صغيره دقيق الارز
هيل
الطريقه:
اولا نخلط جوز الهند + السكر ونضعهم على النار…..
على درجه متوسطه……..
مع الاستمرار في الخلط الى ان يذوب السكر ويمتزج مع جوز الهند ثم نرفعه…..
نضيف الهيل + البوبي سيد+ دقيق الارز ونرجعهم النار لحظات فقط……..
الحشو جاهز الان…..
طريقه العجين:
الطريقه هنا تحتاج الى دقه لان العجينه يجب ان تكون لينه جدا ليست جافه…..
نغلي الماء على النار الى ان يكون فقاعات نضيف السمنه والملح و الزيت ….وعلى طول نضيف دقيق الارز ونخلط جيدا ونرفعه من النار مع الخلط جيدا…..
نرجعه على النار مع الخلط المتواصل ثم نغطيه ونتركه لحظات على الفرن ومع الخلط من حين الى اخر……
ثم نرفعه من النار ونضعه علىصحن كبير …وهو مايزال حارا نعجنه و نهرسه بظهر وعاء او صحن صغير…..
ثم نقسم العجين الى كور صغيره ….
ونسطح الكور الى نصف انش .على اليد…
ونعمل كور صغيره بالحشو….
…ونحشي العجينه …مع تكويرها ….ونضع القليل نمن الزيت على الاصابع….
وعملها نفس اللي في الصوره ….مثل حبات الثوم….
ممكن عند التقديم يصب عليها القليل من السمنه…….
وبالهنا والشفا……
ايه شو ياام وديمة ررررروعه شو هالحلو الهندي ياحلوة
شكلهاخطييييييييييييييييير و ررررررررهيب
ودامها منك اكيييييد بتكون لذيييييييييذة وبتتججججن …….تسلمييين على اطباقك الحلوه
وفي إنتظار إبداعاتك بالحلويات الهندية
تحياتي
