]
كيفكم يا الغاليات
اليوم راح نتشارك في موضوع بنكهات
ومعطر بالروائح العربيه التي نفضلها
غالياتي مطبخنا عامر بعدة مطيبات
ونقدر نستخدمها مع الحلويات
والاطباق والمعجنات وايضا تدخل في معظم الوصفات
خلينا نشوف اليوم اي نكهة اخترنا الا وهي اكيد
وراح نختار كل اسبوع نكهه محببه
واليوم اخترت لكم مكون
رائع ومعطر لا نستغني عنه في مطبخنا الا وهو
الزنجبيل
[/
]
[تعتبر منطقة جنوب شرق آسيا هي الموطن الاصلي للنبات ولكنه اليوم
ينمو في اغلب المناطق المدارية
ويزرع لاغراض تجارية في افريقيا والصين والهند
وجامايكا وتعبر الهند
اكبر البلدان المنتجة للزنجبيل .
قل تعالى ( ويسقون فيها كأسأ كان مزاجهــا زنجبيلاً*عينــاً فيها تسمى سلسبيلاً)
أنواعه :
[]زنجبيل بلدى
[/CENTER][/CENTER]
زنجبيل شــامى
[زنجبيل فارسى ]
[يسمى بالفارسى أدرك ]
[يسمى بالفارسى أدرك ]
زنجبيل" (Ginger) بالإنكليزية
أو (Gingembre) بالفرنسية وهو نبات من العائلة الزِّنجبارية، من نباتات المناطق الحارة, وهو عبارة عن درنات (ريزومات)
تحتوي على زيت طيار، له رائحة نفاذة وطعم لاذع
يستعمل كبهار وكتوابل في تجهيز الأطعمة
ومنحها الطعم المميز, يضاف إلى أنواع من المربيات
والحلوى والمشروبات الساخنة
كالسحلب والقرفة. يستعمل من الزنجبيل
جذوره وسيقانه المدفونة في الأرض (الريزومات).
تحتوي على زيت طيار، له رائحة نفاذة وطعم لاذع
يستعمل كبهار وكتوابل في تجهيز الأطعمة
ومنحها الطعم المميز, يضاف إلى أنواع من المربيات
والحلوى والمشروبات الساخنة
كالسحلب والقرفة. يستعمل من الزنجبيل
جذوره وسيقانه المدفونة في الأرض (الريزومات).
يستعمل كمنقوع فشاي الجنزبيل
طارد للأرياح ويتناول في النزلات البردية
ويفيد في الهضم ومنع التقلصات
حيث أنه هاضم وطارد للغازات ويفيد في علاج النقرس
ولا يعطي للحوامل,
كما يستعمل الزنجبيل لتوسيع ألأوعية الدموية،
وزيادة العرق والشعور بالدفء وتلطيف الحرارة،
وتقوية الطاقة الجنسية ، وتعاطيه يوميا
يمكن أن يتدخل في امتصاص الحديد
والفيتامينات التي تذوب في الدهون
كفيتامين K و E و D و A ومشتقات
المضادات الحيوية و ديجوكسين و فينوتوين.
ويفيد في الهضم ومنع التقلصات
حيث أنه هاضم وطارد للغازات ويفيد في علاج النقرس
ولا يعطي للحوامل,
كما يستعمل الزنجبيل لتوسيع ألأوعية الدموية،
وزيادة العرق والشعور بالدفء وتلطيف الحرارة،
وتقوية الطاقة الجنسية ، وتعاطيه يوميا
يمكن أن يتدخل في امتصاص الحديد
والفيتامينات التي تذوب في الدهون
كفيتامين K و E و D و A ومشتقات
المضادات الحيوية و ديجوكسين و فينوتوين.
يكثر في بلاد الهند الشرقية والفليبين
والصين وسريلانكا والمكسيك
وأنواعه كثيرة منها: الزنجبيل البلدي
والزنجبيل الشامي والزنجبيل العجم
والزنجبيل الفارسي والزنجبيل الكلاب
والزنجبيل الهندي ويسمى بالكفوف.
وأنواعه كثيرة منها: الزنجبيل البلدي
والزنجبيل الشامي والزنجبيل العجم
والزنجبيل الفارسي والزنجبيل الكلاب
والزنجبيل الهندي ويسمى بالكفوف.
الزنجبيل دواء
· فوا ئده: لتطييب نكهة الطعام،
وهو طارد للغازات ويدخل في
تركيب أدوية توسيع الأوعية الدموية،.
تركيب أدوية توسيع الأوعية الدموية،.
ملاحظات مهمة قبل استعماله.
الزنجبيل تضعف فاعليته بعد سنتين ؛
لأنه يصاب بالتسوس لرطوبة فيه ويمكن حفظه
بوضعه في فلفل أسودأو في مكان تكون فيه درجة الحرارة تحت 6°c.
لأنه يصاب بالتسوس لرطوبة فيه ويمكن حفظه
بوضعه في فلفل أسودأو في مكان تكون فيه درجة الحرارة تحت 6°c.
فينبغي مراعاة استعمال زنجبيل جديد
وذلك بجميل رائحته النفاذة ورونق لونه
الموتار الفاتح المقارب للسمنى المصفر،
ويكون خاليا من العيدان والشوائب إذا كان مطحونا.
الموتار الفاتح المقارب للسمنى المصفر،
ويكون خاليا من العيدان والشوائب إذا كان مطحونا.
والان هيا معا الي مطابخنا
وخلينا نعمل احلي وصفات معطرة
برائحه الزنجبيل ومع مشاركاتكم الاجمل
وخلينا نعمل احلي وصفات معطرة
برائحه الزنجبيل ومع مشاركاتكم الاجمل
[/CENTER][/CENTER][/CENTER]
جزاك الله خيرا حبيبتى
والله كان نفسى اشارك معاكم فى موضوع اليانسون والشمر وفى الموضوع ده كمان لكن كاميرتى معطلة ومايحلا الموضوع بدون صور
الله المستعان واشارك معكم باذن الله قريبا
موفقات يالغاليات
والله كان نفسى اشارك معاكم فى موضوع اليانسون والشمر وفى الموضوع ده كمان لكن كاميرتى معطلة ومايحلا الموضوع بدون صور
الله المستعان واشارك معكم باذن الله قريبا
موفقات يالغاليات
بارك الله فيكى حبيبتى ام موسى
عرض سلسل و جميل من اخت اجمل
جزاكى الله خيرا ان شاء الله
كتبت بواسطة asmaabhr 
جزاك الله خيرا حبيبتى
والله كان نفسى اشارك معاكم فى موضوع اليانسون والشمر وفى الموضوع ده كمان لكن كاميرتى معطلة ومايحلا الموضوع بدون صور
الله المستعان واشارك معكم باذن الله قريبا
موفقات يالغاليات
والله كان نفسى اشارك معاكم فى موضوع اليانسون والشمر وفى الموضوع ده كمان لكن كاميرتى معطلة ومايحلا الموضوع بدون صور
الله المستعان واشارك معكم باذن الله قريبا
موفقات يالغاليات
اهلا اسماء مرورك غاليتي نور الملف بطلتك شكرا غلاتي 0
مودتي
كتبت بواسطة أم شادى موضوع رائع و مفيد
بارك الله فيكى حبيبتى ام موسى
عرض سلسل و جميل من اخت اجمل
جزاكى الله خيرا ان شاء الله
بارك الله فيكى حبيبتى ام موسى
عرض سلسل و جميل من اخت اجمل
جزاكى الله خيرا ان شاء الله
اهلا ام شادي نورتي الملف بزيارتك غلاتي0
كتبت بواسطة سمسماية نشكورة علي الموضوع وان شاء الله يكون لي مشاركة
مودتي
مودتي
اهلا سمسمه العسل بتنوري الملف يمشاركتك انتظرها بفارغ الصبر غلاتي0
شكرا لمرورك
ان شاء الله لي مشارك معاكي بس عم بدور لك علي وصفه حلوه
انتظريني
كتبت بواسطة amani1 يسلموا ايديكي يا رنده علي الموضوع الحلوه
ان شاء الله لي مشارك معاكي بس عم بدور لك علي وصفه حلوه
انتظريني
ان شاء الله لي مشارك معاكي بس عم بدور لك علي وصفه حلوه
انتظريني
