1 – نصف كوب من الملفوف المفروم على شكل شرائح صغيرة.
2 – نصف كوب من البازلاء المسلوقة.
3 – نصف كوب من البطاطا المفرومة على شكل مكعبات، والمسلوقة.
4 – نصف كوب من الجزر المفروم على شكل مكعبات، والمسلوق.
5 – ربع كوب مخلل مفروم ناعما
6 – ربع كوب بصل أخضر مفروم دوائر رفيعة
7 – بضع حبات من الزيتون الأسود
8 – كوب مايونيز
طريقة التحضير:
– نخلط جميع الخضروات مع بعضها على أن تكون باردة ونضيف إليها المايونيز في مرحلة التقديم حفاظاً على السلطة من أن تفسد.
– ويمكن إضافة بعض قطع البندورة المفرومة ناعماً، وبعضاً من قطع البيض المسلوق والمقطع إلى قطع كبيرة.
– وتقدم هذه السلطة إلى جانب أنواع الفروج والأسماك والشرحات (ستيك)المقلية أو المشوية.
ينبغي التذكير إلى أن هذه السلطة لا يمكن تقديمها إلا في يوم تحضيرها ذاته، ويجب أن لا ينقضي عليها وقت طويل قبل استهلاكها، وعند الضرورة تحفظ في البراد للحفاظ عليها لبعض الوقت.
سلطة الفواكه
سلطة تتألف من كثير من أنواع الفواكه المختلفة , وتعتبر ذات قيمة غذائية عالية وخاصة إذا حضرت من الفواكه الطازجة …
المقادير:
1-ثلاثة تفاحات متوسطة الحجم
2-ثلاث موزات
3-ثلاث حبات من الأجاص(الكمثرى)
4-كوب من الأناناس المقطع إلى مربعات
5-ربع كيلو غرام من العنب الأحمر
6-نصف كوب من الجوز والصنوبر
7-كوبان من عصير البرتقال
طريقة التحضير:
تقشر حبات التفاح وتقطع إلى مكعبات
تقشر حبات الأجاص وتقطع إلى مكعبات
يقشر الموز ويقطع إلى دوائر بسماكة 2ملم
تزال البذور من العنب وتترك كما هي دون أن نقطعها أو حسب الرغبة ولقد اخترنا العنب الأحمر لنعطي لونا إضافيا للسلطة
نضع قطع الفواكة في جاط عميق وفوقها حبات الجوز والصنوبر ونخلطها جيدا ثم نسكب العصير فوق الخليط ونضع الجاط في البراد ونتركها حتى تبرد وعندما نقدمها نسكبها في صحون صغيرة أو في أكواب خاصة ونضع فوق كل كوب قليلا من الكريمة ونقدمها
تعتبر هذه الحلوى خفيفة جدا ومغذية في الوقت نفسه كونها تحتوي على عدة أنواع من الفاكهة الطازجة بالإضافة إلى المكسرات وهي غنية بالألياف والفيتامينات وهي وجبة ضرورية جدا وخاصة في شهر رمضان وخاصة أن الكثيرون ينسون تناول الفواكة في هذا الشهر الفضيل إما لأن الوقت قصير أو لأنهم يتناولون أنواعا أخرى من الحلوى.
ملاحظة يمكن استبدال أي نوع من الفواكه بأي نوع آخر حسب الموسم .
سلطة الزيتون
نوع لذيذ من أنواع السلطات والمفيد بنفس الوقت ..
المقادير
كوب واحد من الزيتون الأخضر المقطع.
باقة واحدة متوسطة الحجم من الزعتر الأخضر.
حبتان من البندورة (الطماطم)، متوسطتا الحجم.
بصلة يابسة واحدة صغيرة.
مقدار ملعقتين كبيرتين من دبس الرمان.
مقدار ملعقة صغيرة واحدة من الكمون.
ملعقتان كبيرتان من بودرة الفليفلة الحمراء.
مقدار خمس ملاعق كبيرة من زيت الزيتون.
كمية مناسبة من الملح حسب الرغبة.
طريقة التحضير
– نقطع البندورة إلى قطع صغيرة.
– نقشر البصل ونفرمه فرماً ناعماً.
– نغسل الزعتر الأخضر جيداً، ونأخذ أوراقه ونفرمها إلى قطع متوسطةُ.
– نخلط المقادير جميعها مع بعض، ونضعها في جاط عميق ونقدمها.
سلطة المايونيز
إحدى أشهر أنواع السلطات المعروفة عالميا , وبإمكانك الآن تحضيرها بنفسك…
المقادير
1 – نصف كوب من الملفوف المفروم ناعماً.
2 – كمية نصف كوب من الجزر المبروش.
3 – كمية ربع كوب من الفليفلة المبروشة.
4 – مقدار ربع كوب من الحليب السائل.
5 – مقدار نصف كوب من المايونيز.
طريقة التحضير
– إن طريقة تحضير هذه السلطة بسيطة جدا.. تتلخص في خلط الملفوف والجزر والفليفلة مع الحليب، ومن ثم نترك المايونيز إلى المرحلة الأخيرة كي لا تفسد السلطة سريعا، ذلك لأن المايونيز لا يتحمل أن يبقى خارج البراد لفترة طويلة، نظراً لوجود البيض ضمن تكوينه.
– لذلك ينصح باستهلاك هذه السلطة سريعاً، ولا يفضل أن تترك لليوم التالي نهائياً.
****** منقووووووول******
ويعطيك العافية…….. يارب.
احب ايضا ان اضيف…..لسلطة المايونيز
مكعبات الاناناس او مكعبات التفاح يطلع رووووووعه…
أسفه للتدخل ولكن احببت فقط ان اعطيكم فكره لذيذه.
والله يعطيك العافيه
والله يعطيك العافيه
شكرا على الاطباق