السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
كيفكم يا حلوات الركن الهادئ هذه بعض انواع السلطات اتمنى تعجبكم
سلطة الفلفل
فلفل احمر و اخضر
نصف كاس صغيرزيت زيتون
عصير ليمونة حامضة
ملح
يشوى الفلفل و يقشر يقع شرائط طويلة توضع في خليط الزيت و عصير الليون والملح و ترك تبرد عالاقل ساعة لتشرب الخلطة و تقدم
سلطة الفلفل و الطماطم
طماطم
زيتون اخضر مقطع
زيتون اسود مقطع
ملح
عصير ليمون حامض
ملح
تونة للتزيين
سلطة الشمندر الاحمر و البصل
حبتان من الشمندر مسلوقة
حبة بصل صغيرة
ملح
زيت
خل
بقدونس مفروم
تقطع الشمندرلقطع وتمزج مع البصل المقطع قطع صغيرة جدا يخلط الكل باضافة الملح و الخل و الزيت تقدم مزينة بالبقدونس
سلطة الزعلوك**البادنجان المشوي و الطماطم***
3 حبات طماطم مقشرة
كمون
بابريكا
شطة
ملح
ملون
ملعقة صغيرة مركز الطماطم
ملعقة كبيرة كسبرة و بقدونس مفروم ناعم
فصين ثوم مفرومين ناعم
سلـطة الارز و الخضر
ربع فلفل اخضر و احمر مقطع مكعبات
نصف خيارة مقطعة مكعبات
جزرة صغيرة ناضجة ومقطة مكعبات
حبة طماطم مقطعة مكعبات
زيتون اسود و اخضر مقطع
ملح فلفل اسود
زيت
و قطرات من الحامض
كريمة الشمندر و الجزر
حبتان من الشمندر مطبوخة
4حبات جزر مطبوخةمع شوية سكر
كوب عصير برتقال
سكر حسب الذوق
عصي ليمونة حامضة
نضع الكل في الخلاط يطحن لنحصل على خليط ثقيل كالكريمة يوضع بكؤوس التقديم و يترك بالثلاجة يبرد
عند التقديم تزين برشة قرفة
بنفس المقادير يمكنا الحصول على عصير منعش و مغدي
ما علينا الا اضافة كوبين آخرين من عصير البرتقال يترك الكل يبرد و يقدم بالف هنا و شفا
سلطة البادنجان المحمضة
حبة بادنجان
ملعقةكسبرة
ملعقة بقدونس
4ملاعقزيت
4ملاعق ماء
2ملاعق الخل
ملح
كمون
بابريكا
شطة
في الخلاط نضع الكسبرة والبقدونس و شوية ماء مع الزيت و الخل و التوابل و يطحن الكل نضع الكل بقدر و ترك تطبخ 5د
تقشر البادنجان و يقطع مربعات ترك تنضج في ماء مملح مع قطعة ليمونة حامضة
نضيف قطع البادنجان على الصلصة و تترك لدقائق و تقدم
سلطة الجزر و البرتقال
جزر مبشوربمبشرة الخيار لغليظة
عصير برتقال
عصير نصف ليمونة حامضة
سكرحسب الذوق
تفاحة مقشرة و مقطعة مربعات
يخلط الكل و يترك يبرد و عند التقديم يزين برشةقرفة
سلطة الفلفل المطبوخة
فلفل مشوي و مقشر يقطع شرائط يوضع في قدر مع ملعقتان او 3 زيت فص ثوم مدقوق ملح و كمون و رشة شطة يترك حتى يذبل الفلفل مع التحريك و نضيف بالاخر رشة خفيفة بقدونس و تقدم
سلطةمشكلة
شمندر مسلوق و مقطع مربعات
جزرمسلوق و مقطع مربعات
بطاطس مسلوق و مقطع مربعات
ملح
فلفل اسود
زيت
خل
او عصر ليمون حامض
بيضة مسلوقة
نضع الحضر في صحن تسقى خبليط الصلصةالمكونة من ملح فلفل لاسود زيت و حامض و تزين بالبيض المبشور
