وجبة الدجاج بالفليفلة والزيتون

4 ملاعق كبيرة زيت ذرة

2 دجاجة (مقطعة)

3 ملاعق كبيرة زبدة

بصلة كبيرة (مقطعة)

حبة فلفل أخضر كبيرة (مقطعة)

حبة ثوم (مطحونة)

3 أكواب طماطم ( معلبة )

2 مكعب مرقة دجاج ماجي

3 أوراق غار

قليل من الزعفران (منقوع في ماء ساخن)

2/1 لتر زيتون (مقطع)

فلفل أسود (مطحون)

أوراق بقدونس للتزيين

طريقة التحضير:
. يسخن الزيت في مقلاة كبيرة وتحمّر فيه قطع الدجاج ثم تنقل إلى صينية فرن
. تسخن الزبدة في المقلاة ويقلى فيها البصل والثوم لمدة 5 دقائق مع التحريك من وقت لآخر حتى تذبل
. تضاف إليها الطماطم ومكعبا مرقة دجاج ماجي وأوراق الغار والزعفران المنقوع
. تخلط الصلصة جيداً وتترك حتى تنضج ثم تصب فوق قطع الدجاج
. يغطى الدجاج ويوضع في الفرن لمدة ساعة حتى ينضج
. ينقل الدجاج بملعقة مثقبة إلى طبق ويضاف إليه الزيتون والفلفل الأسود
. ترفع أوراق الغار وتصب الصلصة ساخنة فوق الدجاج
. يقدم الطبق مزينا بالقدونس.

تسلم ايدك
الله يعطيك الف عافية