ورود التفاح المشهيه
المكونات
عجينه باف باستري
سكر ناعم
سكر خشن
تفاح احمر
القليل من الشوفان
الطريقه
ضعي على النار 1 كاس ماء به 3 ملاعق كبار سكر واتركيه يغلي
قطعي تفاح احمر شرائح رفيعه وضعيها في محلول السكر واتركيها تغلي 4 دقائق ثم تخلصي من الماء
افردي العجينه وقطعيها شرائح كما في الصوره
رشي الشريحه قليل من الشوفان ورتبي قطع التفاح كما ترين
لفيها
بهذا الشكل
تخلصي من كمية الطحين الزائده على خارج العجينه
انا وضعت الحبات في اكواب صالحه لدخول الفرن
رشيتها قليل من السكر الخشن على الوش قبل دخول الفرن
خبزتها على 180 درجه اخذت مني وقت نصف ساعه تقريباً
بتمنى يكونو عجبوكم
الف صحه
ومن يرى هذه الفطائر يحبها عجينة باف باستري
هشه جداً
المقادير
2 كاسة طحين
1 بيضه
ثلاث ارباع كاس زيت مازولا
4 ملاعق صغار باكنج باودر
ذرة ملح
ربع ملعقه صغيره كربونات الصودا
للحشو
3 حبات تفاح مقشرين ومبشورين
1 ونصف كاس سكر
1 ملعقه صغيره قرفه
عصرة ليمون لكي لا يتغير لون التفاح للاسود
الطريقه
نضع مكونات العجينه ونعجنها
عادةً عندما افردها في قالب واعملها تارت اعجنها هكذا بدون اضافات ولكن اليوم لأني اريد ان اعملها قطع صغيره أضفت بعض الماء على العجينه لكي اتحكم في شغلها
هذه عجينه كتيررررررررر حساسه يجب العمل بسرعه
للحشو
نمزج السكر مع التفاح مع الليمون والقرفه
نعمل مثلثات من العجينه ونقصها كما هو موضح في الصوره
وضعت القليل من الشوفان تحت الحشو لكي لا تتبلل من التفاح وتغلب في العمل
نضع الحشو فوق الشوفان ونسكر الجنبين كما هو موضح
نصفها على ورق زبده اسهل لتنظيف سدر الخبز
نخبزها في وسط الفرن على حراره 200 درجه
تترك حتى تبرد
ترش سكر ناعم
وتقدم بالف عافيه
بتنمى يكون عجبكم الموضوع
اممممممممممممممممممم
روووووووووووووووووووعة ياتوتو
ايه الجمال ده كله مبدعة كالعادة
يسلمو ايديك وصحتين وعافية يارب
اليوم عندي صرة التفاح بشكل جديد وحلو
المقادير
للعجينه
2 كاس طحين ابيض
نصف كاس سكر بودره
100 غم زبده طريه
1 بيضه
1 ملعقه صغيره فانيلا
1 ملعقه صغيره باكنج باودر
القليل من الحليب السائل
للحشو
3 حبات تفاح مقشرين ومبشورين
3 ملاعق سكر
2 ملعقه سور كريم
عصرة ليمون لكي لا يتغير لون التفاح
للتغطيه
القليل من الشوكولاته السايحه او القطر الجامد
جوز مطحون
يا الله شو طيب اضافة الجوز على التفاح شي رهيب هههههههه
الطريقه
نعجن مكونات العجينه ولا نبالغ في العجن والحليب على شان نقدر نشكل العجينه بدون سائل ما نقدر نشكلها
نفرد العجينه ونقطعها مربعات
نضع مكونات الحشو في المربع ونلم الاطراف على شكل ورده
ونربطها خيط قنب
وعند التقديم التخلص من الخيط سهل جداً بنسحبه سحب بيسحب مثل الخيط من العجين ههههههههههه
ندهن الحبات بصفار بيض
ونخبزها على 180 درجه
ونتركها تبرد
نمرر باصبعنا الشوكولاته السايحه على اطراف القاعده فقط
ونغطسها بالجوز المطحون
ويمكن استعمال القطر الجامد بدل الشوكولاته
ولا تقولو بتطلع حلوه كتير ابداً انا وضعت كمان عند التقديم ملعقه صغيره عسل لانها الورده يلي فوق ما بوصلها الحلاوه
وازكى حبه
الف صحه يا رب
سلالالالالالالالالالالالالام
يا سلااااااااااااااااااام
كل المعجنات راااااااااااااائعة
و مشهية
تسلم الايادي الحلوة يا توتو
مبدددددددعة
تسلم الأيادي اللي ماتقدم إلا كل شيء حلو
بجد شي حلو كتير وانا بحب كتير وصفات التفاح
ومعك الجوز بضيف طعمه مو طبيعيه للتطبيق ان شاءالله
تسلم الايادي المتميزه ويحفظها يارب
تسلم الايادي
ربي يسلم ايديك و صحتين و هنا
تعرفي
هالطريقة كثيير حلوة
و بتنفع بالمالح كمان و لو كانت الحشوة قطع دجاج او لحمة يعني غير مفرومة بتكون احلى
و بدل السكر البودرة رشي بابريكا او شطة و خلي الفتحات صغيرة شوي عشان تبرز اللفة اكثر و ما تخرب لما تشيليها
صحتين و هنا يا عسل