بسم الله الرحمن الرحيم
السلام عليكم ورحمة الله
هنا سادرج بعض الساندويشات التي تقدم لوجبه افطار صباحيه
ومعها ايضا ساقدم بعض الساندويشات لوجبه غداء او عشاء من اروع ما عملت من ساندويشات
ومعها ايضا ساقدم بعض الساندويشات لوجبه غداء او عشاء من اروع ما عملت من ساندويشات
لنبدا اولا بملف الافطار
المفن الانجليزي English Muffins
هذه طريقه رائعه للمفن للشيف Alton Brown
وهو شيف لقناة Food Network
الصراحه جربت عده وصفات ولكن هذه كانت انجح الوصفات التي قمت بها
وقمت بتغيير بسيط في بعض المكونات
اليكم الوصفه كما عملتها
وهو شيف لقناة Food Network
الصراحه جربت عده وصفات ولكن هذه كانت انجح الوصفات التي قمت بها
وقمت بتغيير بسيط في بعض المكونات
اليكم الوصفه كما عملتها
(12 ك حليب بودره +34 ك ماء )
استبدلتهم ب34 ك حليب سائل دافئ
1 و12 م ك سكر
1 م ص ملح
1 م ك زبده
2 و12 م ص خميره
2 ك طحين
1 م ص بكم باودر
استبدلتهم ب34 ك حليب سائل دافئ
1 و12 م ك سكر
1 م ص ملح
1 م ك زبده
2 و12 م ص خميره
2 ك طحين
1 م ص بكم باودر
نخلط المقادير السائله والخميره ثم نضيف الطحين نخلط بالملعقه
لاحظوا انا ما استعملت العجانه
لانه هذا النوع من الخبز لا يحتاج الى عجن
فقط خلط المواد لتصل لتكوين عجينه متماسكه وطريه
نتركها ترتاح 12 س
نقطعها كرات صغيره ونفردها قليلا لسمك 12 انش وبالاستعانه بدقيق الدره
نكون بهذه الفتره محمين مقلاه ممسوحه بالقليل من الزيت
نضع الاقراص بالمقلاه لدقائق
النار تكون اقل من الوسط بقليل
نقلبها على الوجه الاخر
نصف كل الكرات بصينيه الفرن وندخلها ل3د لفرن محمى مسبقا على 400ف
نحفظها بفوطه نظيفه حتى تبقى طريه
يتم فتح المفن بالشوكه افضل طريقه
لحتى يحافظ على النسيج الداخلي وشكل المسامات
لاحظوا انا ما استعملت العجانه
لانه هذا النوع من الخبز لا يحتاج الى عجن
فقط خلط المواد لتصل لتكوين عجينه متماسكه وطريه
نتركها ترتاح 12 س
نقطعها كرات صغيره ونفردها قليلا لسمك 12 انش وبالاستعانه بدقيق الدره
نكون بهذه الفتره محمين مقلاه ممسوحه بالقليل من الزيت
نضع الاقراص بالمقلاه لدقائق
النار تكون اقل من الوسط بقليل
نقلبها على الوجه الاخر
نصف كل الكرات بصينيه الفرن وندخلها ل3د لفرن محمى مسبقا على 400ف
نحفظها بفوطه نظيفه حتى تبقى طريه
يتم فتح المفن بالشوكه افضل طريقه
لحتى يحافظ على النسيج الداخلي وشكل المسامات
سندويشات المفن باقراص الكوسا
لعمل اقراص الكوسا
كوسا نبشرها بالمبشره الخشنه ونضعها بالمصفاه حتى تتخلص من اي سوائل
نضيف عليها 14 ك طحين
رشه بكم باودر
بقدونس مفروم
بصل اخصر مفروم ناعم
جبنه فيتا
بيض
ملح فلفل اسود بهارات كمون كزبره مطحونه
كوسا نبشرها بالمبشره الخشنه ونضعها بالمصفاه حتى تتخلص من اي سوائل
نضيف عليها 14 ك طحين
رشه بكم باودر
بقدونس مفروم
بصل اخصر مفروم ناعم
جبنه فيتا
بيض
ملح فلفل اسود بهارات كمون كزبره مطحونه
نخلط المكونات نقليها بالمقلاه بشكل اقراص صغيره بحجم حبه المفن
نقلبها على الوجه الاخر لتحمر
نقدمها مع المفن كساندويش لوجبه افطار شهيه وبجانبه سلطه خفيفه مع الفيتا
نقلبها على الوجه الاخر لتحمر
نقدمها مع المفن كساندويش لوجبه افطار شهيه وبجانبه سلطه خفيفه مع الفيتا
بيتزا الخضار والجبن
نصف انصاف المفن بالصينيه نضع عليها شرائح باذنجان وكوسا مقليه وجبنه
ممكن اي نوع متوفر عندك
انا استعملت الماعز كريميه طازجه ولها مذاق مميز وطيب
ممكن اي نوع متوفر عندك
انا استعملت الماعز كريميه طازجه ولها مذاق مميز وطيب
واخرى بطريقه كابريس اي شرائح طماطم وجبنه موزريلا وبيزل ممكن ان تضعي مجفف او طازج
نضعها بالفرن فقط لتذوب الجبن قليلا
نضعها بالفرن فقط لتذوب الجبن قليلا
Grilled Cheese Panini Sandwich
من اطيب فطور مع كوب من الشاي سريعه خفيفقه والاهم ممم لذيذه
اهم ما في هذا الساندويش هو نوع الجبن المستعمل
من اشهر الجبن لهذا الساندويش American Cheese
انا استعملت الجبنه البيضاء بطعم المستكه والمحلب يا سلام
وايضا استعملت جبنه غودا المدخنه Smoked Gouda
الحقيقه كان الطعم رائع جدا بهالنوعين من الجبن
استعملت جهاز البنيني
اهم ما في هذا الساندويش هو نوع الجبن المستعمل
من اشهر الجبن لهذا الساندويش American Cheese
انا استعملت الجبنه البيضاء بطعم المستكه والمحلب يا سلام
وايضا استعملت جبنه غودا المدخنه Smoked Gouda
الحقيقه كان الطعم رائع جدا بهالنوعين من الجبن
استعملت جهاز البنيني
البسكت الامريكي Biscuits
هذه طريقه ايضا لشيف التون براون
2 ك طحين
3 م ص بكم باودر
14 م ص بكم صودا
34 م ص ملح
1 م ص سكر
2 م ك زبده بارده قطع صغيره
2 م ك زيت مازولا
1 ك بتر ملك
2 ك طحين
3 م ص بكم باودر
14 م ص بكم صودا
34 م ص ملح
1 م ص سكر
2 م ك زبده بارده قطع صغيره
2 م ك زيت مازولا
1 ك بتر ملك
نضع المقادير جميعها بالفود بوسسر
نخلط حتى يتكون عجينه ولا نعجنها كتيرا ولاحظي ايضا ما استعملت العجانه
بامكانك خلطها بالملعقه
ستتكون عجينه طريه ولاصقه قليلا
نفردها على سطح مرشوش بالدقيق لسمك 1 انش
نقطعها دائره انا فردتها 12 انش وعملت الحبات كبيره
البواقي نلمها فوق بعض وما نعجنها ولكن نفردعا بالفراده ونقطعها مره اخرى
نصفها بالصينيه ونخبزها في فرن محمى مسبقا على 450 ف
نخلط حتى يتكون عجينه ولا نعجنها كتيرا ولاحظي ايضا ما استعملت العجانه
بامكانك خلطها بالملعقه
ستتكون عجينه طريه ولاصقه قليلا
نفردها على سطح مرشوش بالدقيق لسمك 1 انش
نقطعها دائره انا فردتها 12 انش وعملت الحبات كبيره
البواقي نلمها فوق بعض وما نعجنها ولكن نفردعا بالفراده ونقطعها مره اخرى
نصفها بالصينيه ونخبزها في فرن محمى مسبقا على 450 ف
تقدم على الفطور ورائعه جدا مع المربى والزبده
ساندويش البسكت بالبيض وشرائح التركي المقليه
نقلي البيض عيون نضعه فوق الخبز نقلي التركي بعد تقطيعها شرايح
وبها الطريقه تعطي طعمها اطيب لانها تظهر طعم البهارات الموجوده فيها
نضع شرائح الطماطم وسلطه اوراق خضراء مشكله
وبها الطريقه تعطي طعمها اطيب لانها تظهر طعم البهارات الموجوده فيها
نضع شرائح الطماطم وسلطه اوراق خضراء مشكله
سندويشات البيض المسلوق
خبز فرنسي جاهز نمسحه بالزينت نضعه بالفرن 5 د على 350 ف
نصف عليه شرايح من البيض المسلوق والافوكادو والطماطم
نرشها بالزعتر او الجبنه والزيتون الاسود حسب الرغبه
سريعه خفيفه وممم لذيذه
نصف عليه شرايح من البيض المسلوق والافوكادو والطماطم
نرشها بالزعتر او الجبنه والزيتون الاسود حسب الرغبه
سريعه خفيفه وممم لذيذه
سندويشات البيغل بالتركي
هذه من اسرع الساندويشات
بيغل بالبلوبري جاهز نحمصه بالتوستر
ندهنه بالمايونيز نصف شرائح الجبنه شرائح تركي المدخنه
طماطم وخس ورانش صوص
بيغل بالبلوبري جاهز نحمصه بالتوستر
ندهنه بالمايونيز نصف شرائح الجبنه شرائح تركي المدخنه
طماطم وخس ورانش صوص
يقدم مع اي نوع شيبس
تحل في ازمة جوع سريعه هههه
ساندويشات الافوكادو والتركي والصوص الرهيبه
هذا الصراحه اختراع من الفكره نفسها لهى الصوص
اول شي نجهز الصوص وهي عباره عن
افوكادو مهروسه ليمون ملح ثوم مهروس ومايونيز
نخلطها مع بعض
اول شي نجهز الصوص وهي عباره عن
افوكادو مهروسه ليمون ملح ثوم مهروس ومايونيز
نخلطها مع بعض
خبز التوست نحمصه بالتوستر ندهن قطعتي التوست بالصوص
نقطع شرايح التركي ونقليها بقليل من الزيت لحتى تشقر قليلا ويطلع ريحتها
نصف شرايح من الجبنه السلايس فوق التوست ثم
التركي المقليه ثم طماطم وخس مفروم ناعم
نقطع شرايح التركي ونقليها بقليل من الزيت لحتى تشقر قليلا ويطلع ريحتها
نصف شرايح من الجبنه السلايس فوق التوست ثم
التركي المقليه ثم طماطم وخس مفروم ناعم
اولادي كتير بحبوها وخاصه بعملهم ياها لوجبه الغدا للمدرسه
من اطيب ما عملت من الساندويشات وهو المفضل عند عائلتي
Roast Beaf Sandwich
من بقايا وجبه غداء من الروست بيف وضعت اللحمه في الفريزر
وفي يوم اخر عملت منها وجبه اخرى للغدا ولكن ساندويشات
نقسم الروست بيف بالشوكه بطريقة الشرد او نتف
نحمس بالزيت بصله مفرومه خشنه لدقيقه لحتى تتدبل
نضيف فليفله ملونه ونحمسها لدقيقه نضيف مشروم مقطع مع الروست بيف
طبعا الروست بيف كان مطبوخ فما بده وقت
وايضا المشروم ما يحتاج وقت كتير على النار
نضيف ملح وفلفل اسود ونرفعها عن النار
نحضر خبز فرنسي نصفه بالصينيه مع فتحه نصفين نصف شرايح الجبن
واطيب نوع مع هذه الساندويشات هو السويس او مونتري جاك
نضع الحشو الروست بيف وقطعه اخرى من الجبن والنصف الاخر من الخبز
نغطيها بالسوليفان ولا يكون باحكام فقط يكفي وضع السوليفان على الوجه
حتى نضمن عدم احتراق وتحمر الخبز سريعا
الحراره 350 لحوالي 13 س
وفي يوم اخر عملت منها وجبه اخرى للغدا ولكن ساندويشات
نقسم الروست بيف بالشوكه بطريقة الشرد او نتف
نحمس بالزيت بصله مفرومه خشنه لدقيقه لحتى تتدبل
نضيف فليفله ملونه ونحمسها لدقيقه نضيف مشروم مقطع مع الروست بيف
طبعا الروست بيف كان مطبوخ فما بده وقت
وايضا المشروم ما يحتاج وقت كتير على النار
نضيف ملح وفلفل اسود ونرفعها عن النار
نحضر خبز فرنسي نصفه بالصينيه مع فتحه نصفين نصف شرايح الجبن
واطيب نوع مع هذه الساندويشات هو السويس او مونتري جاك
نضع الحشو الروست بيف وقطعه اخرى من الجبن والنصف الاخر من الخبز
نغطيها بالسوليفان ولا يكون باحكام فقط يكفي وضع السوليفان على الوجه
حتى نضمن عدم احتراق وتحمر الخبز سريعا
الحراره 350 لحوالي 13 س
نخرجها ونقدمها ويمي على الطعم ومع الجبنه السويس السايحه يميم غود
وبهذا اكون قد انهيت معظم رحلاتي
باقي واحده لم يسعفني الوقت بتقديمها حاليا ان شاء الله في وقت لاحق
واتمنى ان تكونوا قد سعدتم معنا في رحلتنا والاهم استفدتم منها
دعواتكم يا غاليات بالصحه والعافيه لي ولاهل بيتي
ما شاء الله وتبارك الرحمن عليك يا زهورة
بصراحة روعةةةةةةةةةةةة وشندويتشات فوق الوصف كعادتك كل مرة نشوف اشياء
جديدة تسلم ايديك يا رب بجد احترت شنو ناخد فقلت ناخدهم كلهم ههههه وانا سعيدة انى اول من يرد
على موضوعك انحولت من جمال الصور والوصفات كلها تعديب بصراحة
ربى يبارك فيك ويحفظك من كل سوء
مشكورة جدا جدا ما ننحرم من ابداعك يا غالية ابدعتى
بصراحة روعةةةةةةةةةةةة وشندويتشات فوق الوصف كعادتك كل مرة نشوف اشياء
جديدة تسلم ايديك يا رب بجد احترت شنو ناخد فقلت ناخدهم كلهم ههههه وانا سعيدة انى اول من يرد
على موضوعك انحولت من جمال الصور والوصفات كلها تعديب بصراحة
ربى يبارك فيك ويحفظك من كل سوء
مشكورة جدا جدا ما ننحرم من ابداعك يا غالية ابدعتى
وعليكم السلام ورحمة الله وبركاته
ما شاء الله تبارك الرحمن
حماك الله ورعاك
وصفات قمة في الروعة وجولة ممتعة
بارك الله فيك
والله يعطيك الف عافية
الله يحميك ويبارك فيك وفي اهل بيتك
ماشاء الله عليك يازهور ربي يعطيك الصحة على هالسندوتشات يلي كل واحد احلى من الاخر
اي و الله متل ماقالوا الاخوات يعني يعجز اللسان عن الكلام الله يعطكي الصحة و العافية و يبارك فيكي و في اهل بيتك ويرزقك ماتتمني يارب
و الله كل شي روعة اصلا مابيطلع منك الا التحف يسلموووووو
ابداع كما عودتينا دائما زهورة
وبجد وصفاتك دائما تستحق التجربة
ربنا يعطيك الصحة ويبارك فيك وفي اهل بيتك