اليوم حبيت انزل وصفة التوفي والسمسمية واعرف انه فيه طرق كثيرة لعملهم بس حبيت انزل طريقة يمكن شوية مختلفة لكن شهادة من الذين تذوقوها يقولوا عاشت يدك ام حازم
وطبعا بلدنا مشهورة بهذه الحلوى الرائعة والسهلة والطيبة وكانوا اجدادنا يعملوها لنا بالبيت
اليكم مقدير التوفي اولا
كوب سكر اسمر وع نصف كوب كورن سيروب(شيرة ثقيلة)
ملعقتين دبس التمر
وشوية ملح
ملعقتين زبدة
ربع كوب ماء وفانيلا
ربع كوب مكسرات اي نوع تحبيه (انا بالوصفة خليت فول سوداني نيئ)
العمل
نسيح الزبدة شوي وبعدين نضع كل المقادير سوية ما عدا المكسرات ثم تخلط جيدا
لمدة خمسة دقائق ثم تترك لتثقل وتصبح مثل هذا الشكل
وطبعا بلدنا مشهورة بهذه الحلوى الرائعة والسهلة والطيبة وكانوا اجدادنا يعملوها لنا بالبيت
اليكم مقدير التوفي اولا
كوب سكر اسمر وع نصف كوب كورن سيروب(شيرة ثقيلة)
ملعقتين دبس التمر
وشوية ملح
ملعقتين زبدة
ربع كوب ماء وفانيلا
ربع كوب مكسرات اي نوع تحبيه (انا بالوصفة خليت فول سوداني نيئ)
العمل
نسيح الزبدة شوي وبعدين نضع كل المقادير سوية ما عدا المكسرات ثم تخلط جيدا
لمدة خمسة دقائق ثم تترك لتثقل وتصبح مثل هذا الشكل
بعد ما ثقلت نضع لها المكسرات وتخلط جيدا وترفع من النار وتصب على صينية مدهونة بالزيت وتبقى لحين ان تبرد
وبعدين تشكل حسب رغبتك انا هنا عملتها على شكل كرات وخليتها بجانب السمسمية
وبعدين اشوفكم الصور
انتظررررروووووووااااااااا
وبعدين اشوفكم الصور
انتظررررروووووووااااااااا
الان جاء دور السمسمية واللوز
سهلة كتيررر الوصفة ولذيذة بنفس الوقت
المقادير
كوب سمسم
وربع كوب لوز مقشر ومحمص ومطحون ناعم
ملعقتين دبس التمر
شيرة باردة
العمل
نحمس او نسهي السمسم عالنار ولمدة 5 دقائق ثم اضع اللوز وابقى اسهيه واقلبه عالنار لحين ما يتغير لونه للبني الفاتح ثم اضع الدبس ويمزج جيدا
سهلة كتيررر الوصفة ولذيذة بنفس الوقت
المقادير
كوب سمسم
وربع كوب لوز مقشر ومحمص ومطحون ناعم
ملعقتين دبس التمر
شيرة باردة
العمل
نحمس او نسهي السمسم عالنار ولمدة 5 دقائق ثم اضع اللوز وابقى اسهيه واقلبه عالنار لحين ما يتغير لونه للبني الفاتح ثم اضع الدبس ويمزج جيدا
اصب عليه الشيرة الباردة والجهزة مسبقا وبها المطيبات من هيل وفانيلا ثم اخلطهم جيدا طبعا هنا صب الشيرة يكون بتمهل لحين ما تشوفي انها ثقلت خلاص ترفعيها من النار وتصبيها على صينية مدهونة وبسرعة تتساوى جيدا بملعقة او انا حطيت فوقها كيس نظيف وضغطت عليها لاساويها جيدا وتكون طبقة رقيقة نوعا ما
بعدها تقطع لمربعات او حسب رغبتك
ثم تبرد وتقدم بجانب التوفي والف عافية
وهذه صورة اخرى
وهذه اقرب ولعيونكم دعواتكم
]
[/
[/
يسلمو ايديك غاليتي …حلى رائع
يسلمو ايديك ياقمر حلي شهي ولذيد
بارك الله فيك
صحتين وعافية يارب
تسلم ايدج حبيبتي
بصراحة شكله يشهي هذا الحلو
عاشت ايدج
يعطيك الف عافيه
بس احكيلي وانتي بتاكليه يابس ولا طري
تسلم الايادي .
