بسم الله الرحمن الرحيم
انا كنت مسوية كيكة بمناسبة قرقيعان اقربائي اتمنى تعجبكم
المقادير
1/ الكيك:
2 علبة كيك بيتي كويكر بأي نكهة تبون( او أي كيك انتو تبون )
وتوضع في قالب من نفس الحجم
تخبز حسب تعليمات العلبة
وتترك لتبرد وتقلب
( يفضل وضعها في الثلاجة)
ــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ ـــ
2/ الكريمة
3مغلف دريم ويب او كريك شانتيه
علبة قشطه
1ونص ببالة حليب بارد
تضرب الكريمة حتى تصبح جامدة وقابلة للدهن
وتوضع في الثلاجة لحين الاستخدام
ــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ ـــــــــــــــــــــــــــــ
3/عجينة المارشملو( الفوندات)
3اكياس مارشملو ابيض
علبة كبيرة من السكر البودرة المطحون والمنخول جيدا ويخلط معه فنجان نشاء
( يفضل استخدام السكر الطحون من المصانع )
2ملعقة طعام ماء
سمن كرسكو
الطريقة :
1/ندهن وعاء قابل للوضع في الميكروويف بسمن كرسكو
2/ نضع المارشملو وملعقتين الماء
3/ تدخل للميكروويف لمدة 30 ثانيه ثم يخرج ويحرك
ويدخل مرة أخرى لمدة 30 ثانية ويخرج ويحرك
ثم يدخل مرة أخرى ل30 ثانية ويكون بشكل كريمة
4/ يدهن سطح العمل بسمن كرسكو وكذالك اليدين جيدا
5/ يوضع السكر البودرة بكمية وفيرة على سطح العمل وتصب العجينة فوقه
6/ توضع كمية أخرى من السكر فوق العجينة وابدئي بعجنها بتفعيص والعصر
( سوف تكون العجينة ساخنة فاعجنيها قليلا قليلا حتى تعتاد يداك على حرارتها )
7/ استمري في العجن حتى تكون لديك عجينة جامدة
(وكلما احسستي يها تتلصق ادهني يديك و سطح العمل بسمن واضيفي السكر )
8/ خذي منها 3 كور متوسطة الحجم واتركي كمية كبيرة لتغطية الكعكة
9/لوني ال3كور بكل من ازرق احمر بنفسجي ( استخدمن ألوان الطعام )
غلفيهم بكيس النايلون واتركيهم في الثلاجة لحين الاستخدام
10/ عند استخدام العجين يجب اخراجة قبل وقت من العمل حتى يلين
وإذا لم يلن ضعيه في الميكروويف لمدو10الى13 ثانية
11/ عند العمل عليها تدعك بليد ويرش سطح العمل بنشا
ويفرد جزء من ألون الزرف والحمر ويقطع على شكل وردات
ومن اللون البنفسجي شرائط ونجمتين
12/ الباقي من العجينتين الحمراء والزرقاء تفظع شرائط وتصف جنب بعضها البعض
وترش بقليل من الماء و النشا وتفرد وتقطع على شكل كيس
(يفضل عمل هذه الخطوات قبل يوم أو يومين من عمل الكعكة لتسهيل الشغل ويتم حفضهم في الثلاجة )
ويمكن استبدالها بعجينة المرزيبان حسب الذوق
ــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ ـــــــــــــــــــــــــــــــــ
التجميع:
1/ بعد أن يبرد الكيك توضع الكيكة الأولى على طبق التقديم وتكون قاعدتها على الطبق
2/ يقص رأس الكيكة لتكون مسطحة ويدهن بمربى
3/ يوضع جزء من الكريمة ( حسب الرغبة ) عليها
4/ يقص رأس الكيكة الثانية وتدهن بمربى وتقلب فوق الكريمة بحيث تكون قاعدة الكيكة لأعلى
5/ تغطى الكيكة كاملة ببقية الكريمة وتوضع في الثلاجة لمدة 4 ساعات على الأقل
6/ يخرج الجزء الأبيض من عجينة المارشملو ويترك ليلين
7/ يرش سطح العمل بنشا وتدعك العجينة حتى تصبح لينة ثم تفرد على شكل دائرة كبيرة بحيث تغطي الكيك وجوانبه ب لكامل ( لا تجعلي العجينه رقيقة وإلا تمزقة )
8/ اخرجي الكيكة من الثلاجة ولفي العجينة على عصى الفرد
وبحذر ضعي طرف العجينة عند قاعدة الكيكه وافردي العجينة فوق الكيكة
9/ مرري يدك فوق سطح الكيك للتأكد من خلوها من الفقاقيع وكذالك الجوانب
10/ قصي الزوائد من الجوانب
11/ لتثبيت الشرائط والوردات يجب إخراجهم من الثلاجة قبل وقت من العمل حتى يلينوا
أو وضعهم في الميكروويف لمدة 10 ثواني
12/ لتثبيتهم على الكيك ادهني الشرائط بماء ولفي بها قاعدة الكيكة
(فد لا تكفي شريطة واحدة وعشان تخفين مكان التقاء الشرائط ادهني نجمة بالماء والصقيها على الشريطة )
13/ ادهني الوردات بل ماء والصقيها حول الكيكه
14/ ونفس الشي بنسبة للكيس دهنية بماي ولصقية في طرق الكيكة
15/ ادهني الجهة الي فوق الكيس بقليل من الكريمة ورش ام اند امز وقليل من زينة الكعك الملونة
وكرات كاكاو صغيرة وكبيرة
( تقدرين تستغنين عن الكيس وتدهني سطح الكيكه بقليل كريمه ورشي الحلاو)
رجعيها الثلاجة حتى وقت التقديم
وبالعافية
واهلا بك عزيزة في قلوبنا
حياك الله بمنتدانا الرائع
مشكورة على الوصفه الحلوة
تسلم الاياادي حبيبتي
وكل عام وانت بخير
وكل عام وانت بخير
نورتو الموضوع
تسلم الايادي وكل عام وانت بألف خير غاليتي
تسلم الايادى
وكل عام وانتى بخير