تحلو الجلسات الدافئة في امسياتنا الشتوية مع كوب حليب ساخن وحلا نصنعه بكل الود
وبكل الود تفضلوا معي
بلح الشام الرائع
المقادير:
3ملعقة زبدة
2كوب طحين
1 كوب ماء
ملعقة صغيرة ملح
1 ملعقة كبيرة دقيق سميد ناعم
ملعقة صغيرة كركم الطبخ
4 بيض
ملعقةصغيرة فانيليا
خل ملعقة صغيرة
زيت للقلي
رشة ملح
قطر
2كوب طحين
1 كوب ماء
ملعقة صغيرة ملح
1 ملعقة كبيرة دقيق سميد ناعم
ملعقة صغيرة كركم الطبخ
4 بيض
ملعقةصغيرة فانيليا
خل ملعقة صغيرة
زيت للقلي
رشة ملح
قطر
طريقة التحضير:
يُوضع الماء والزبدة في وعاء على نار متوسطة حتى الغليان
تمزج المواد الجافة مع بعضها ثم تضاف الي
الماء، والزبدة دفعة واحدة مع التقليب جيداُ، حتى يتكون عجين ليّن طري لا يلتصق بأطراف الوعاء
يُرفع عن النار، تُضاف البيضة الأولى مع الخفق بشدة حتى يتجانس الخليط، ثم تضاف الثانية ويراعى عند إضافة البيض، ألا يضاف إلا بعد اختفاء أثر البيضة الأولى، حتى ينتهي مقدار البيض نضيف الخل
يخفق العجين ويمكن ان ندعه يدفا قليلاثم نخلطه -يُصّب العجين في القمع الخاص بعمل بلح الشام
يُسّخن الزيت نضغط على الكيس باليد ويقص بلح الشام، بالمقص او السكين او حتي بطرف المقلاة بالقرب من الزيت،نقلبه بحذر يترك حتى ياخذ اللون الذهبي
يُرفع من الزيت ويوضع على ورقة نشاف لامتصاص الزيت الزائد ثم
يترك ليبردفي المصفاة
ثم يوضع في الشيرة الباردة او القطر
ثم يصفى قليلاً و يمكنك رش القليل من جوز الهند فوقه
الماء، والزبدة دفعة واحدة مع التقليب جيداُ، حتى يتكون عجين ليّن طري لا يلتصق بأطراف الوعاء
يُرفع عن النار، تُضاف البيضة الأولى مع الخفق بشدة حتى يتجانس الخليط، ثم تضاف الثانية ويراعى عند إضافة البيض، ألا يضاف إلا بعد اختفاء أثر البيضة الأولى، حتى ينتهي مقدار البيض نضيف الخل
يخفق العجين ويمكن ان ندعه يدفا قليلاثم نخلطه -يُصّب العجين في القمع الخاص بعمل بلح الشام
يُسّخن الزيت نضغط على الكيس باليد ويقص بلح الشام، بالمقص او السكين او حتي بطرف المقلاة بالقرب من الزيت،نقلبه بحذر يترك حتى ياخذ اللون الذهبي
يُرفع من الزيت ويوضع على ورقة نشاف لامتصاص الزيت الزائد ثم
يترك ليبردفي المصفاة
ثم يوضع في الشيرة الباردة او القطر
ثم يصفى قليلاً و يمكنك رش القليل من جوز الهند فوقه
طريقة إعداد الشيرة
كأس ماء
2كأس سكر
عصيرنصف ليمونة او قليل جدا من ملح الليمون
توضع على النار حتى تغلي ثم يوضع عليها ذرة فانيليا
عصيرنصف ليمونة او قليل جدا من ملح الليمون
توضع على النار حتى تغلي ثم يوضع عليها ذرة فانيليا
وتترك تغلي لدقائق
ثم نطفيء النار وتترك جانبا لحين استعمالها
ثم نطفيء النار وتترك جانبا لحين استعمالها
هنا الصور توضح الخطوات بالترتيب
يسلموووووووووووووووووو
كتبت بواسطة أم فئ 
ماااااشاااء الله روووووووووعه
يسلموووووووووووووووووو
يسلموووووووووووووووووو
تسلمي ام فئ يا غالية
جزاك الله خير
تسلم الايادى شكلها لذيذ
تسلم ايديكي
رائعة انت يا هنوها
سلمت يمناك
لونه خطيييييير
واكيد طعمه
يسلمو ايديكى حبيبتى
عوافى على قلبك
كتبت بواسطة سابية العين حلويات تبعث الدفء في النفس
تسلم ايديكي
تسلم ايديكي
يعطيك الف عافية ياغالية
كتبت بواسطة وعود الخير رائعة انت يا هنوها
سلمت يمناك
والله انتم الروعة كلها يا اغلي مشرفات
ربي يسلمك من كل شر
دمتي بود