يصبحكم بأنوارالنبي جميعا
ونهار سعيد عليكم يا حلوات
اليوم معي ساندويشات بسيطه جدا بس الطعم خطير
حبيت اعملها بشكل جديد للتغير
وهي حجم مني "صغير"
استخدمت الخبز العربي الكماج واعملته سابقا وقمته علىالرابط
لكن المره هذي اعملته حجم صغير اصغر من حجم صحن فنجان القهوة تخيلوا
بس طلع شكله كتير كويت وجميل وعجب جوزي جدا والاولاد
المقادير للعجينه
3 أكواب دقيق ابيض
1 كوب وربع ماء دافي للعجن
ملعقة طعام سكر
ملعقة طعام ملح 2 ملعقة طعام خميره فوريه
ملاحظه"انا استخدمت كوب العيار الزجاجي الكبير"
الطريقه
ينخل الدقيق جيدا ويوضع في وعاء عميق ثم نضيف الملح والسكر والخميره ويحرك جيدا
ثم نحضر الماء الدافي متوسط السخونه غير بارد وغير حار مثل المياه المستخدمه لاستحمام الاطفال فاتره
نضيف نصف مقدار الماء للدقيق ونبدأ عمليه العجن ونضيف المقدار المتبقي من الماء على دفعات وبهدوء
يجب مراعاة اختلاف نوع الدقيق من بلد لاخر ممكن توخذي كل مقدار الماء الي انا ذكرته وتحتاجي للمزيد
او ممكن ما توخذ العجينه كل المقدار المطلوب
نستمر في العجن حتى نحصل على عجينه ملساء وناعمه غيره ملتصقه باليد
نغطي العجينه وبلفها بحرام للمحافظه على حرارتها وللمساعده على انتفاخها
نتركها لمدة ساعه الى ساعه ونصف حتى تتضاعف ويكبر حجها
ثم نقوم بتكوير العجينه الى قطع بحجم حبة الجوز للحصول على الخبز الصغير وتوضع على سطح مرشوش بالدقيق ونغطيها بفوطه ونتركها
ثم تفرد بالنشابه بسمك نصف سم وتوضع فوق شرشف خاص للخبز الافضل تخصصي فوط وشراشف خاصه للعجن
توضع فوق الشرشف ويوضع فوق العجين المفرود شرشف اخر ثم حرام دافي وتقيل
وتترك نصف ساعه ليتضاعف حجمها وترتاح جيدا
كما سبق وذكرت هذه المرحله مهمه جدا لنجاح الخبز
اذا شعر بالبروده لن ينتفخ ابدا ابدا
بعد نصف ساعه نبدأ بالخبز ومراعاة ابقاء الغطاء على العجين وتدثيره جيدا عندما نقوم بسحب قطعه قطعه منه لخبزها
ممكن وضع الخبز على صاج وخبزه داخل الفرن على شرط ان يكون حار جدا
يوضع في الرف الاوسط للفرن ثم تحت الشوايه ليحمر وجهه
انا هنا اخبز على طنجرة كهرباء تسمى الخبازة متعارف عليها جيدا في فلسطين
اضع الخبز اعلى هذه الطنجرة هكذا
انتظر 30 ثانيه تقريبا حتى يتحمر من اسفل الرغيف وينتفخ قليلا
ثم انزله الى داخل الطنجره وهذا شكلها من الداخل وهي حاره جدا
اغلق الطنجره واتركها 10 او 20 ثانيه حتى يتحمر من الاعلى ثم ارفعه
وهذا شكل الطنجره او الخبازة كما نقول لها
وهكذا استمر حتى انتهاء الكميه كلها
والذ واحلى واطعم خبز بكون ريحته بكل البيت
والان نأتي تحضير الحشوة
بسيطه جدا وسريعه وممكن استخدام اي حشوه بتفضليها
انا قمت بشي ستيك دجاج على المقلاه الخاصه بالشوي "الجرل"
تبلت الستيك بالملح والفلفل الاسود والقليل من زيت الزيتون
وشويته لمده خمس دقائق حتى نضج ثم قمت بتفتيته
أضفت علىالدجاج بعد تفتيته مايونيز وعصير ليمونه وشويه ملح وملعقة خردل
وحركتهم جيدا حتى تجانسوا
فتحت الخبز شزيه وحشيته بالدجاج و وضعت شوية خس مفروم ناعم داخل الخبزه ايضا
ووضعتالساندويشات على فرشه خضراء حلوه من الخس المفروم
والف صحه وهنا عليكم يارب
حلو جدا الفكره تقدميها في الجمعات و العصرونيات
اتمنى تكون عجبتكم
في ودعاة الرحمن
اسمحيلي اخذ هدول
عارفة زميلي ورمان هههههههههه
كتبت بواسطة ام مالك وعمر 
يم يم شو هاد ميسو
كتبت بواسطة ام مالك وعمر اسمحيلي اخذ هدول
عارفة زميلي ورمان هههههههههه
عارفة زميلي ورمان هههههههههه
هههههههههههههه سموح اشتقتلك
والف صحه وهنا يا قمر
مطرح ما يسري يمري يارب
والف صحه وهنا يا قمر
مطرح ما يسري يمري يارب
الخبز بشهي والسندويشات فتحت نفسي ههه يسلمو هل الايدين
ام مالك انتظري تطبيقي قريبا ان شاء الله
واشكرك جزيلا علي اختيارك في موضوع لقاء مع امهات العضوات
ان شاء الله يختارك الخير والهناء يارب
بارك الله فيك وفي اهل بيتك
عندي سؤال علخبز
فيه اخبزة علي الغاز
واشكرك جزيلا علي اختيارك في موضوع لقاء مع امهات العضوات
ان شاء الله يختارك الخير والهناء يارب
بارك الله فيك وفي اهل بيتك
عندي سؤال علخبز
فيه اخبزة علي الغاز
كتبت بواسطة san79 يسلمو هل الايدين ميسوو
الخبز بشهي والسندويشات فتحت نفسي ههه يسلمو هل الايدين
الله يسلمك سونه مدي ايدك لا تستحي
كتبت بواسطة ابريكه ام مالك انتظري تطبيقي قريبا ان شاء الله
واشكرك جزيلا علي اختيارك في موضوع لقاء مع امهات العضوات
ان شاء الله يختارك الخير والهناء يارب
بارك الله فيك وفي اهل بيتك
عندي سؤال علخبز
فيه اخبزة علي الغاز
واشكرك جزيلا علي اختيارك في موضوع لقاء مع امهات العضوات
ان شاء الله يختارك الخير والهناء يارب
بارك الله فيك وفي اهل بيتك
عندي سؤال علخبز
فيه اخبزة علي الغاز
ويجازيكي يا قمر اتمنى انه يعجبك بجد
ممكن تعمليه على الغاز بس بدك طاوة تقيله علشان ما يلزك
او ممكن حتى على التوست الي بتقفل من اعلى تخبزيه
الله يسلم هالادين
بحكي ليش شاطرة بقرص الولاد خخخخخخ
من كتر ما بتعجني وبتخبزي
خبزات بشهو وطريقة الدجاج رووعة
فعلاً مناسبة جداً للجمعات والحفلات الصغيرة
ألف شكر لكِ يا غالية
ريته صحة وهنا يا رب
يسلمو ايديك ام مالك مبدعة كعادتك