ღ♥ وصفة مصورة ღ♥لقمة القاضي من مطبخي هدية للغالين

2 كوب دقيق
1ملعقة كبيرة حليب بودرة
ذرة ملح
م ك سكر
م ص بيكنغ بودر
م ك خميرة تذاب في نصف كوب ماء
كوب ماء دافي يمكن اكثر اذا احتجتي المهم تكون العجينة اقرب الى السائل

في وعاء عميق
نضع المواد الجافة اولا ثم الماء الممزوج بالخميرة ثم الماء الدافئ
نقوم بالعجن جيدا وبسرعة من الاعلى الى الاسفل و بشكل سريع حتىتمتزج المواد مع بعضها وتعطينا عجينة اقرب الى السائلة
نغطي الوعاء بالجلاد النايلون ثم بالفوطة
و نتركها تتخمر لمدة ساعة ونصف الى ساعتين
بعد التخمير
نحضر زيت للقلي
ووعاء صغير به قليل من الزيت والماء
و عندما يسخن الزيت على نار متوسط نخفض النار ونقوم بالعملية المعتادة التي نشكل بها حبات اللقيمات الى ان تنتهي الكمية
استمري في تقليب اللقيمات على نار هادئة من جميع الجهات دون توقف و هذا ما يجعلها دائرية وهشة من الداخل
والنتيجة

و هذا طبق اخر
دمتم بود