اليوم معي ليكم طريقتي في الكيكه الاسفنجيه
جدا بسيطه وسهله والنتائج راااائعه اتمنى انها تعجبكم
شكلتها على شكل فراشة مناسبه لفصل الربيع اكيد
كوب دقيق منخول
كوب سكر بودره "مطحون"ومنخول
برش ليمونه
ملعقة فانيلا
ما يعادل 3 ملاعق طعام ماء او ممكن اربعه لا اكثر
ربع ملعقه من مسحوق الطرطار للمساعده على نفخ الكيكه
اذا غير موجود مو مشكله لكن اذا كان متوافر بكون افضل اكيد
نقوم بخفق البياض حتى نحصل على مزيج رغوي
لكن نضيف السكر المطحون بالتدريج ملعقه تلو الاخرى مع الاستمرار بالخفق على اقصى سرعه
وسيبقى في الوعاء متماسك هكذا
الافضل وضع الوعاء بالتلاجه حتى ننتهي من تحضير خليط الصفار وعدم تعريض البياض للحراره لكي لا يخرب
بحاجه لكميه 200 مل حليب الى كل بكيت كريما لكني لا استخدم الكميه كما هي مذكوره بطريقة التحضير
اقوم بانقاص ما يعادل 20 مل من الكميه بحيث استخدم 180 مل الى كل بكيت
بعطيني كريما جامده اكثر
طبعا انااستخدمت برش الليمون بالكيكه ولذا السبب حبيت اعزز نكهة الليمون باضافته للكريما
اذا استخدمت الى كل بكيت كريما 150 مل حليب بارد جدا و30 مل عصير ليمون بارد جدا
ان شاء الله فهمتوا علي كويس
رفعت كميه بسيطه من الكريما لحشو الكيك والباقي اضفت عليه
لون طعام زهري وخفقتها
نضع الكريما بالتلاجه لوقت الاستخدام
الان عملية التزين او الزواق طبعا حسب رغبتك
انا اعملتها على شكل فراشه
اولا نحشي الكيكه اكيد وانا حشيتها بالكيوي والفراوله والكريما
طبعا انا اعملت كيكتين لاني متل ما ذكرت بدي القالب يكون كبير
وضعت طبقه من الكريما ثم وزعت عليها كميه من الفراوله والكيوي المقطعين مكعبات
وضعت القالب الثاني فوق الحشو وضغط عليهم جيدا حتى يمسكوا ببعض قليلا
ثم قسمت القالب من المنتصف
احضرت خلة اسنان ووضعتها على اطراف القالب كما موضح بالصورة للحصول على زاويه 35 درجه
ثم قطعتها مره اخرى كما هو واضح
الرجاء عدم الرد
وذلك باحضار كميه من الماء الحار نضع بداخله السباتولير او الاساده الخاصه بتوزيع الكريما
ثم نرفعها من الماء الحار ونمسحها بفوطه نظيفه للتخلص من الماء
ونمررها من جديد علىالكيكه والكريما لتعطينا شكل متناسق وجميل
والله بتشهي وبتجنن يسلمو هالديات يارب
يعطيك الف عافية يارب
كتبت بواسطة جنة الطيور 
والله بتشهي وبتجنن يسلمو هالديات يارب
ودياتك حبيبتي
ياريتك جارتي يا جنون
كتبت بواسطة The Rose يعطيك الف عافية يارب
الاروع مرورك اختي
مجهود تشكرين عليه
مشكوووووووووووورة غاليتي على وصفة المميزة
ننتظر منك المزيد والاروع
دمت بود
مشكوووووووووووووووووووووره
شي كتير حلو