هلا بنات كيفكم
انا اليوم عازمتكم برياني
من مطبخي وانشاءالله يعجبكم
((برياني الدجاج السريع))
المقادير
انا استخدمت المقدار اللي يناسبني انا وزوجي واطفالي لثنين
انا استخدمت المقدار اللي يناسبني انا وزوجي واطفالي لثنين
2 صدر دجاج
1 بطاطس متوسطة مقطعة مكعبات
1 بصلة متوسطة مقطعة ناعم
1 طماطم كبيرة مفرومة
3 ملاعق سمن
4 ملاعق زبادي
بهارات مشكلة (بهار برياني، زنجبيل، دارسين، كمون، كزبرة، فلفل اسود)
كاس ونص رز منقوع 20 دقيقة في ماء دافئ
4 ملاعق ماء ورد مذاب فيها 3 ملعقة صغيرة زعفران
1 بطاطس متوسطة مقطعة مكعبات
1 بصلة متوسطة مقطعة ناعم
1 طماطم كبيرة مفرومة
3 ملاعق سمن
4 ملاعق زبادي
بهارات مشكلة (بهار برياني، زنجبيل، دارسين، كمون، كزبرة، فلفل اسود)
كاس ونص رز منقوع 20 دقيقة في ماء دافئ
4 ملاعق ماء ورد مذاب فيها 3 ملعقة صغيرة زعفران
الطريقة :
نبتدي نحمر البطاطس بالسمنه لمدة 5 دقائق
بعدين نحمر الدجاج في نفس القدر 5 دقائق او الى ان تتحمر
نترك الدجاج والبطاطس على جنب
ونحمر البصل في نفس القدر وفي نفس السمن ما نغيره
وفي هالاثناء بعد نطبخ الرز في ماء مغلي لمدة 6 او 8 دقائق ونصفيه من الماء ونخليه على جنب
بعد ما يتحمر البصل نضيف له البهار والطماطم والزبادي
بعدين نضيف لهم البطاطس والدجاج ونخلطهم مع بعض ونخليهم على النار لمدة 10 دقائق
نجهز نص الرز قي قدر
بعدين خلطة البرياني
بعدين باقي الرز زنضيف له ماء الورد بعد ما نصفي منه الزعفران
ونخليه على نار هادئة لمدة 20 دقيقة
وبعد ما جهز الطبق وحطيناه في الصحن هاذي صورته
وطعمه وريحته يم يمي
وهذا الطبق من قريب
وسلامتكم
وانشاءالله تجربون الطبخة وتعجبكم
بالنسبة لي عجبت زوجي طعمها صار كانها طبخة ايرانية
ما شاء الله
