انا حابة اسالكم انه انا جربت كل انواع العجائن الموجودة في المنتدى ومنها عجينة العشر دقائق و العجينة الذهبية و عجينة بيتزا هت و غيرها وغيرها ولكن لم اصل في الحقيقة الا سر العجينة الموجودة في البيتزا برا وخاصة البييتزا الايطالية وكانت النتيجة دائما عجينة ذهبية و مثل القطن صحيح ولكن ماتزعلوا مني صالحة للمجنات مثل السبانغ و الجبن ولكن ليس للبيتزا مع انه انا يتوفر عندي الفرن والة العجن الخاصة للبيتزا بروفشنل يعني . وانا حابة تعملوا لي معرف و تقولولي شوا هو السر اذا تعرفوا في عجينة الايطالين مثلا انا موجودة في امريكا وعندنا اطيب بيتزا ايطالية وهي بيتزا jets
متاسفة طولت عليكم ولكن مالي الا الله وانتم ياحبايبي في المنتدى العزيز
شوفي هذا الرابط يمكن يفيدك
تصدكين انه انا شفت الرابط مبارح وكلت خلي اطبقه وعجنت اليوم وانشاءالله اخلي العجينة في الثلاجة وبكرا راح اجربها لاانه ماعندي جبن مازرولا ولاانه انا سمعت انه عجينةالبيتزا لاازم ماتنخبز من اول يوم عجنها
والصراحة انا جربت احط حليب مجفف وجربت السفن اب ولكن ماعجبتني العجينة لعمل البيتزا
انشاءالله اتوفق في هل العجينة وراح اكلكم على النتيجة بكرا
تحياتي للكل
حبيبتي زهرة ياترى لو احط بطاطا مسلوكة كيف راح يطلع طعمها وكم المقادير لو سمحتي وهل انت جربتيها من قبل ترى انا بحياتي ماسمعت يخلون بطاطا
انا بانتظار الرد و مع جزيل الشكر
لانهابصارحة اكثر عجينة بيتزا عجبتني
كتبت بواسطة لوعة الغربة 
مشكورة اختي اليلاس على هل الرابط بس اسالئج انت طبقت الوصفة وشلون طلعت
ببالي ان اجربها بس آني اشتغل علىالمقادير والوصفة مموجود بيها مقدار الطحين لذلك مترددة ان اجربها