واهنيكم بالعيد السعيد كل عام وانتم بخير
بصراحه عندي ضعف بطبخ الرز الكبسه على اصولها
على وجه زواج
ونقطة ضعفي الماء وليونة الحبه
اتمنى من الحريفات يقولن لي طريقة رز مشهيه
مثل رز المطاعم ونوع الرز هل هو ابوكاس او المهيدب
حتى اشتريه ومقدار الماء لاتقولون لي بالسم لان احجام القدور تختلف
وبعد مااحط الماء كم اخليه والدجاجه وشلون اعرف استواءه ولكم شخص يكفي
ادري كثرت اسئله بس ودي اتعلم
الله يجزاكم خير ويسخرلكم ابناء وبنات الحلال
ولاتنسون السلطه مشكورين
وهذا الرابط فيه دروس الطبخ ان شاءالله يفيدكِ وفيه كيف تطبخين الكبسه
على فكره الطباخ كان يشتغل عند الامير سلطان وهوه في قاعة ليلة فرح
المهم انا انقع قبل مااطبخ ولما ارمي الرز تكون المويه مره قليله يدوب لما تحكرين القدر تبان مع الرز وترخين النار وتخلينه خمس دقايق لحد مايصفر القدر وطفي لاتسحبين الصفاره لاخليها شوي لحد مايغلق الهواء
انا اسويه كذا ويزبط بعد تجارب دامت سنتين يالله عن اذنك باروح اسوي الغدا
دعواتك لي بالذريه
ورد وزهر