ياخبيرات الكبة القلية :( تعالو ساعدوني والله انقهرت من الكبة :( 2024.

أنا حبيبتي بعملها مثل ماحكت الأخت بغسل البرغل وبصفي المي منه تماما قبل بيوم وبتبله بالبابريكا أي الفلفل الحلو المطحون والبهارات والملح وبصير بعدكم ساعة أرش براحت ايدي شوية مي يمكن تعمليها مرتين ثلاث هالحركة ثم بطحن البرغل ثاني يوم بطاحونة اللحمةعشان مايطلع خشن أول مرة لحاله بعدين بحط عليه شوية لحمة بدون دهن وبطحنة مرة ثانية (يعني البرغل مع الحمة) بالماكنة بعدها بكون محضرة الحشوة وبصير أوخذ شوي من البرغل وأشكلها ثم أحشيها بالحشوة المحضرة وإذا كانت ناشفة شوي ببخ عليها شوية مي وبعجنها بيدي. أما إذا كانت طرية كثير مثل ما صار معك مابحط نشا أو طحين بخربها بس بزيدها برغل منقوع شوي عشان أعرف أشكلها وأحشيها. وإذا كانت تلزق شوي امسحي ايدك بماء بارد.
ممكن هيك تعملي فيها تزيديها شوية برغل مثل ما حكيتلك أو تعمليها كبه بصينيه اللي بناسبك اعمليه وان شاء الله أكون أفدتك. والله يسر لك وتزبط معك وتكون طعمها يعجب كل من تذوقها من تحت ايدك.