يالا اصحو الفطار جاهز . يالا قبل ما يبرد** 2024.

السلام عليكم ورحمه الله وبركاته

الفطار عندي النهارده خبز بوري هندي مع العسل او الجبن يالا اصحو قبل ما الخبز يبرد
(الصراحه الوصفه دي من مطبخ لكي)

::: المقادير :::

– 1 ونصف كوب دقيق اسمر (انا عملته بالدقيق العادي)
ربع ملعقه سكر
– ربع ملعقه ملح
– ربع ملعقه بيكربونات (انا جربتها بالبكينج بودر)
– نصف كوب ماء دافء
– احيانا اضيف لها كمون وفلفل اسود بيديها طعم حلو قوي

:::الطريقه :::
– اخلطي البيكربونات مع الدقيق
-زوبي الملح والسكر بالماء
– قومي بعمل حفره وصبي الماء بها
– ثم قومي بالعجن باخذ الدقيق من الاطراف لداخل الحفره حتي يمتزج الخليط
– ممكن تحتاجي ماء اكتر حسب نوع الدقيق لكن ضعي قليلا قليلا حتي لا تلين علي الاخر
– اتركي العجينه ترتاح لمده نصف ساعه (اوقات اتركها اكتر)
– قسمي العجينه الي كور صغيره
– ثم قومي بفردها بالنشابه علي شكل دوائر وتكون سمكها رفيع حتي تنتفخ اكثر واكثر
– تقلي في زيت غزير مثل زيت القلي وتقلي علي الجانبين حتي يصبح لونها ذهبي واتفرجي عليها وهي بتتنفخ روعه
– قومي بقلي واحده تلو الاخري حتي لا تحترق
– يقدم ساخنا مع العسل او الجبن

والان اترككم مع الصور

وبالــــهـــنـــــا والشـــــــفــــــــــا