اسعد الله اوقاتكم احبتي
يارب تكونوا بأحسن حال
يوم امس عملت فطائر بجبنة بيضاء بناءً على طلب زوجي 
لانه يحب هذه النوعية من الجبنة التي تمتاز بالحموضة والملوحة بنفس الوقت
وفعلاً طعمها مميز ولذيذ
وفكرت بشكل فطائر جديد بس ما طلع شي براسي 
فعملت الشكل المعتاد للفطائر ويارب يعجبكم
::
2 ونصف كوب طحين ابيض
ملعقة كبيرة خميرة فورية
1 بيضة
2 ملعقة سكر
2 ملعقة زبدة مذابة
2 ملعقة لبن زبادي
رشة ملح
ماء كافي للعجن بحين تكون العجينة متماسكة ولا تلتصق باليد
للحشو
——-
جبنة بيضاء
وهذه صورتها
——-
جبنة بيضاء
وهذه صورتها
نذوب السكر والزبدة في كوب ماء دافئ ..
نضع الطحين والخميرة والزبادي والملح في وعاء للعجن ثم نخفق البيضة في كاسة ونضعها فوق خليط الطحين ونعجنهم جيداً ثم نضيف خليط الزبدة والسكر فوق العجين ونعجن جيداً ونتركه يتخمر لمدة ساعة او اقل
اذا حسيتي ان العجينة لينة زودي عليها طحين
بعد تخمر العجين نفرده دوائر صغيرة ونقطعه خطوط متقاربة بآلة القطع من الجانب كما موضح في الصورة
ثم نضع كمية صغيرة من الجبن في الجانب الغير مقطع
ثم نلف العجينة وتغلق كما موضح في الصورة
نضعها في قالب مدهون ثم ندهن الوجه بالبيض .. ونتركها تتخمر ربع ساعة حتى يتضاعف حجمها
ثم ندخلها الفرن بدرجة حرارة 200 درجة مئوية من الاعلى ثم من الاسفل لحين الاستواء
ثم ندخلها الفرن بدرجة حرارة 200 درجة مئوية من الاعلى ثم من الاسفل لحين الاستواء
وهذا شكلها بعد اخراجها من الفرن
وهنا اقرب
وهنا من الداخل
لكم ودي
والله يعطيك العافية
شكلها مشهي ويفتح النفس
ماشاء الله عليك حبيبتي
وصفة شهية والفطائر اكيد طعمها لذيذ
صحة وهنا على قلبكم يا غالية ويعطيك الف عافية
ما شاء الله تبارك الله
رووووووووووعة
سلمت اناملك
تسلم يدك يا عسل الف صحه فطاير شهيه
مممممممممممممممم
يسلم ايدينك الحلوة
سعيدة بمروركم وردودكم الرائعة
منورين
::