الكريم كراميل حلى الكل يعرفه و اكيد كل واحدة فينا عندها طريقتها الخاصة. الصراحة انا جربت عدة وصفات و لكن النتيجة لم تكن دائما ترضيني الى ان جربت طريقة الشيف انطوان على قناة لبنان و كانت النتيجة روعه ما شاء الله و مند ذلك الحين تقريبا الان 5 سنوات لم استغن عنها و دائما نفس النتيجة الرائعة.
اتمنى ان تجربوها و اكيد سوف تعتمدونها ان شاء الله.
المقادير:
8 بيضات
1/2 كوب سكر مطحون
1 ليتر حليب مغلي
قليل من بشر الليمون
رشة فانيليا
الكراميل:
1/2 كوب سكر
1/4 كوب ماء
الطريقة:
1-في اناء عميق اخفقي البيض مع السكر و بشر الحامض
2-ابدئي بسكب الحليب المغلي مع رشة الفانيليا ببطء مع الاستمرار في التحريك.
3- يجب ان تنتبهي لهذه المرحلة لان الحليب ساخن و ممكن يفسد البيض لذا السكب يجب ان يكون ببطء و التحريك مستمر.
4- ضعي المزيج في القالب الدي تحبين.
و ضعيه في حمام مريم على نار متوسطة حتى ينضج.
5- تاكدي من النضج بعود خشبي.لازم العود يخرج نضيف
6- ضعي القالب في درجة حرارة الغرفة لمدة نصف ساعة ثم في البراد.
و قدميه بالف صحة و عافية
و هذه صوره اقرب
وهذه صوره بالقالب الصغير لاحلى رد
و دعواتكم لي
رووووووووووووووووووووووووووووعه
انا بموووووووووووووووووووووووت فى الكريم كراميل ده الحلى المفضل عندى
كل مابروح مكان بطلبه
وساعات بعمله بالعلب الجاهزه بس انتى شجعتينى اوى ان شاء الله اعمله
يعطيكي الف عاااااااااااااااااااافية
تسلم ايديكي حبيبتي