أرجو أن تعذرنني على تأخري عليكن والله أني كنت مشغولة وقد تفرغت فقط من أجلكن ومن دون أن أطيل عليكن
هذه أول وصفة
الياسمينة
مقادير العجينة
– 4 كيلات فرينة
– 1كيلة زبدة ذائبة" margarine de feuilletage "
– قليل من الملح
– ماء الزهر
مقادير الحشو
– 3 كيلات لوز
– 1 كيله سكر عادي
– ملعقة مبشور الليمون
– ملعقة فانيلا
– بيض حسب الكمية
طريقة التحضير
• نمزج الفرينة + الملح + الزبدة بواسطة اليد جيدا تم نضيف ماء الزهر حتى نتحصل على عجينة متماسكة نتركها ترتاح لمدة10 دقائق
• نمزج كل مقادير الحشو الجافة تم نضيف البيض ببطء حتى يصبح متماسك
• نقوم بفرد العجينة بواسطة الآلة في الرقم 7
• نقطع مربع 8 سم طول / 8 سم عرض ثم نقطع جوانب المربع الأربعة كما توضح الصورة بواسطة الجرارة نضع كمية من الحشو في الوسط ونرفع الجوانب الربع إلى المركز ومن ثم نلصق كل طرفين مقطوعين معا
• وفي الأخير نزينها من الأعلى بوردة صغيرة أو بواسطة القوالب
• يمكن أن نلون العجينة حسب الرغبة
بس سؤال ايش هي فرينة؟؟؟؟؟؟
والعجين ما يدخل الى الفرن ؟؟؟؟؟؟
والحشوة مابيه رائحه البيض ما طالعه الزفرة؟؟؟
ان شاء الله ماتعبتك من اسئلتي
س اختي اذا كان عندك حلويات سهله ياريت تكتبيها ولكي كل الاحترام
أختي العزيزة الفرينة هي الطحين
أكيد لابد من أدخالها الفرن لا كنني نسيت أن أشير ألى ذالك لعتبار الامر بديهي
أما بالنسبة لرائحة البيض فمبشور الليمون وعطر الفانيلا كافيان لازالتها
اتهبل
تسلم الايادي
ده اسمه فن
تسلم ايديكِ نسرين
مبروك التميز