مـرحـبـا بــأخــواتــي الــكـريــمـات
أكــيــد كـلـنـا نـحـب الـمـعـكـرونــة
وعـنـدي طـبــق لــذيــذ مــن كـتـابــي وان شــاء الله
يــعـجــبــكــن
معكرونة الحلزون المقرمشة
المقــادير:
========
مقادير الصلصة البيضاء:
2 كوب حليب
2 ملعقة كبيرة دقيق أبيض (طحين)
2 مكعب مرقة دجاج ماجي
1 كوب جبنة تشيدر (مبشورة طازجة)
بقية المقادير:
========
2 كوب معكرونة حلزونية الشكل (مسلوقة ومصفاة)
دقيق أبيض (حسب الحاجة)
2 بيضة (مخفوقة قليلاً)
بقسماط (حسب الحاجة)
زيت ذرة للقلي (حسب الحاجة)
طريقة التحضير:
================
تحضير الصلصة البيضاء:
===================
. يحرك الحليب والدقيق الأبيض ومكعبا مرقة دجاج ماجي على نار متوسطة باستمرار حتى يتكاثف المزيج
. تخفف النار وتضاف الجبنة ويترك المزيج لمدة 3 دقائق
. يرفع المزيج عن النار ويترك جانباً ليقدم مع المعكرونة المقرمشة
تحضير المعكرونة:
===============
. تصفى المعكرونة من الماء وتقلب قليلاً في الدقيق الأبيض ثم تصفى من الدقيق المتبقي
. غمسي المعكرونة في البيض المخفوق بشكل جيد ثم تقلّب في البقسماط
. تقلى المعكرونة في الزيت الحار حتى تكتسب لوناً ذهبياً وتصبح مقرمشة
. ترفع المعكرونة وتترك جانباً حتى تصفى
. تقدم مع الصلصة البيضاء كطبق مقبلات
وصــحـتـين وعــافـيــة
تسلمين اختي الشامسية
مــرورج هــو الأحــلــى
بـارك الله فـيــج
تــحــيــااااااتــي
صـحـتـيـن وعـافـيــة عــلـى قـلـبـج
سـلامي يــا حــلـوووووووة
انا عجبتنى وايد راح اجربها ان شاء الله
جـربيـهــا وان شـاء الله بتـعــجــبـج
مـشـكـورة عـلـى الـطـلـة الــحـلـوة
تحياتي لكِ ولأهل الإمارات الطيبين ……
ومــشـكـورة عـلـى الــرد الــجـميـل
والله يــسـلـمـج ويـسـلّــم جــمـيـع أهـل أطـهـر وأجـمـل بــلـد
تـحـيـاااااااتــي