كيفكم حبيباتي عندي لكم اربع حليان انشاء الله يعجبوكم
الاول
كيكة بودينج التمر بالتوفي
الطبق الثاني كيكة تشبه كيكة الجبن بطعمها بس الذ
الطبق الثالت بسكويت بحشوة الفول السوداني بس رهيب
الطبق الرابع عجينة رهيبة تفنني بحشوتها بنفسك
يتبع
بانتظارك يا عسل
المقادير
اكوب زيت
3اكواب دقيق
4ملاعق صغيرة بيكن بودر
2بيض
4م سكر
2م حليب بودر
للحشو جبن كير او تمر
الطريقة
نعجن كل المقادير مع بعض الى ان تتكون لدينا عجينة لينة
وهذي العجينة
تفرد العجينة وتقطع لدوائر وكل دائرة نسوي فيها علامة زي الاكس
ونحط بالوسط جبن او تمر مع الاسف طريقة اللف حذفتها بدون ماانتبه
بس انك تلفين كل جزء وفيقه الجزء لي بعده لين تتشكل وردة
او تسوينه على شكل كور صغيرة وتحشينها او انك تسوين كور بعد متحشينها تجيبين قوالب الثلج
لي فيهم اشكال وتضغطين العجينة داخلهم عشان تاخذ نفس الشكل
تدخل الفرن المسبق التجهيز فقط لتتماسك مايبغالها وقت وبعد خروجها من الفرن تسقى بالشيرة
مقادير القطر او الشيرة
كوبين سكر كوب ونصف ماء ونصف ليمونة وعود قرفة تترك على النار اول مايغلي الخليط
نضيف عليه نصف كاسة ماء زهر وشوية زعفران ويترك الى ان يثقل
والطعم رهيب
المقادير
كوب زبدة مذابة
كوب حليب
يخلط المقدارين مع بعض ونضيف الدقيق ونعجن قليلا (الدقيق على حسب احتياج الخليط )
بعدها نضيف الدقيق ونخلط جيدا الى ان تتشكل لدينا عجينة
بعدها تغطى العجينة وتترك على جانب ونحضر الحشوة
مقادير الحشوة
كوبين فول سوداني
كوب سكر بودرة
ربع كوب زبدة مذابة + ربع كوب ماء زهر
ملعقتين قرفة (دارسين )
الطريقة
نحمر الفول السوداني في الفرن بعدها يطحن ويخلط بالشوكة مع السكر ثم يعاد طحنهما معا
هذا شكل الفول السوداني بعد الطحن
وهذا بعد خلطه بالسكر البودرة
وهذا بعد طحنهما معا
نضف الدارسين ونبتدي باضافة الزبدة وماء الزهر بعد خلطهما ولكن على دفعات لتتشكل لدينا عجينة ناعمة ولا تلتصق باليد
بعدها يغطى الخليط ونبتدي نفرد العجينة وتقطع مربعات ويحشى كل مربع بالفول السوداني بهذا الشكل
ثم نضعها في صينية الفرن المسبقة الدهن
على فكرة هو ولازم يكون متحمر بالشكل هذا بس انا غفلت شوية
هو طريقة التزيين المفرو ض نصه يكون شكولاته بيضاء والنص الثاني شكولاته سوداء بس مع الاسف مالقيت البيضة فضطريت اسويها كذا بس الشكل الاول احلى واجمل حتى بالتقديم
بس طعمه صراحة روعة قليلة عليه
(ملاحظة )(ممكن مقادير الحشو تكون حشو للبقلاوة تطلع عجب )
المقادير
120 غ زبدة بحرارة الغرفة
75 سكر
4 بيضات
كوب تمر
كوب ماء
2 ملعقة بيكن باودر
350 غ دقيق ذاتي التخمير (ممكن استخدام العادي وتضيفين 2مص بيكن باودر)
فانيلا
نخبط مقدار الزبدة مع السكر الى ان تصيح المقادير كريمية
نضيف البيض والفانيلا
نضع التمر مع الماء ويرفع على النار الى ان يلين التمر
بعدها نضيف الدقيق مع البيكن باودر او الدقيق الذاتي التخمير
بعدها نرجع لتمر ونضيف له 2م ص بيكن باودر وراح يفور شوية مع التحريك ثم يضاف على الخليط السابقة يفضل خلطه بالملعقة بدل الخلاط
نضع الخليط في صينية مدهونة بالزيت ويدخل الفرن
وهذا شكلها بعد خروجها من الفرن
وهذا شكها بعد سقيها بالتوفي
علبة بسكويت بيتي فور او قهوة الصباح
توفي
علبة روب
3حباة جبن مثلثات
نصف علبة حليب محلى
نصف علبة قيمر
فنجان سكر
كاسة حليب بودرة
الطريقة
نصف البسكويت في صينية لي تنفتح من الجانب
نصب عليها التوفي وهو حار عشان يلين البسكويت
طبقة بسكويت اخرى ثك طبقة توفي
نخلط باقي المقادير بالخلاط ونصبها فوق خليط التوفي
ناخذ الباقي من التوفي ونصبه بسكل عشوائي وبعود خشي نشكل الوجه قبل ادخال الصينية الفرن
بس لين تتماسك (ماتحمرونها بس تتماسك )
وهذا شكلها بعد خروجها من الفرن
وهذي كيكة التمر وكيكة الجبن بعد تقطيعها عند التقديم
