اخواتى العزيزات لكم منى كل التحيه –و الشكر على هذا المجهود الرائع لخدمة المنتدى
و لى سؤال عن طريقة عمل المايونيز لانه يستخدم كثير جدا فى انواع كثيره من السلطات فهل اجد من اخواتى الكريمات العزيزات من تدلنى 000
3 بيضات (الاصفر فقط)
ملح وفلفل ابيض
ملعقة كبيرة عصير ليمون
كوبين زيت زيتون
خذي اصفر البيض وضعي عليه الملح والفلفل ثم اخفقيه قليلا ثم اضيفي اليمون
واخفقي حتى يتغير لون البيض ويصبح فاتح
اضيفي الزيت نقطة نقطة وانتي تخلطين طول الوقت لاتتوقفي عن الخلط
عندما تصبح سميكة هنا صبي الزيت باستمرارعلى شكل خيط رفيع( ضيفي نصف الكمية المتبقية من الزيت)
وعند اضافة الباقي(قد لا تحتاجي كل الكمية) يكون شكل (الخيط) اسمك هههههههههه
المهم …….في النهاية تكون الصلصة ناعمة وخفيفة هنا توقفي عن اضافة الزيت حتى لا تتكتل
الصلصة
ممكن تستخدمي الماكينة البلندر اسهل
"اللهم اتنا فى الدنيا حسنة و فى الاخرة حسنه و قنا عذاب النار"