زوجته بالبيت وانا ابي اتعلم وابي اوري زوجي اني مره سنعه وادور على رضاه
وادري ماراح تخيبوني .
انطركم يابنات.
2 كيلو فراولة = 4 باوند
8 أكواب سكر
ضعي الفراوة والسكر على شكل طبقات في وعاء واتركيهم 12 ساعة.
ضعي في وعاء واغليهم على النار.
اغليهم 5 دقائق ثم اقلبي المزيج في وعاء نظيف.
اتركيهم طوال الليل، ثم أعيديهم على الوعاء قبل الأخير. اغليهم حتى يجمدوا.
وحتى تتأكدي أنه جامد كما تريدين، اعملي هذا الفحص: خذي ملعقة فيها القليل من المربى وضعي في طبق واتركيها تبرد، ثم حركيها بأصبعك، إن تجعدت القشرة الخارجية، فمعناه أنه جاهز.
وإن لم يحصل هذا، اغليهم 4-5 دقائق وافحصيهم مرة أخرى. وإلا فكرري نفس الطريقة.
برديهم 15 دقيقة، حركي جيداً واسكبيهم في مراطبين ساخنة. غطيهم بإحكام.
كما ترين المسألة غير سهلة، يمكن تلاقي طرق أسهل في المنتدى، وأسهل طريقة بعرفها أنك تشتريه جاهز وتضحكي على زوجك
بمزح معك مش تروحي تفضحينا!
كيلو سكر
عصير ليمونة
10 لوزات التي تكون في نوى قمر الدين (اي تهرس النوى لاخراج اللوزة)
ننضف المشمش جيدا و في طنجرة نضع فيها نصف الكمية و نرش فوقه نصف كمية السكر و الطبقة التالثة تكون النصف المتبقي من المشمش و الرابعة السكر المتبقي و متركها ليلة كاملة و في الصباح سنجد المشمش تخلص من جميع مائه و هنا نشعل النار على الطنجرة و بعد ثلث ساعة نضيف العصير و نبدا في تقليب المشمش و مع التقليب سيهرس المشمش كله و هنا نضيف اللوز و نستمر في التقليب الى ان ينضج
الف صحة و هناء
واختي كريمه…….. مشكوره على الطريقه…… بس ممكن يكون شرح اوظح من كذا لان اختك لك عليها شوي يعني اي عصير اللي نحطه بعد ثلث ساعه واقدر اخلي المشمش واظح حبته بدل اني اخليه مهروس والشي الاخير انظفه يعني اشيل القشر ولا اخلي قشره فيه؟؟؟؟؟؟؟
يارب تشرحيلي بتفصيل الممل
بالنسبة للعصير فهو عصير ليمونة (حامض =قارس).
بالنسبة للهرس سيهرس لوحده مع الحرارة و التقليب المستمر
اتمنى ان اكون افدتك (ملاحضة :هذا المربى مجرب كثير )
أحلى شيء زوجي، أنا بتمنى أعمل أي شيء صعب وما بتفرق معي، مطبخي حقل تجارب، بيقولي طيب ما هو جاهز ومريح، لشو التعب؟!
أرررررررريَح
واذا حصلتلي اي مشكله راح الجأ لك وعساني الاقي الرد السريع منك..
ايمان الغاليه….والله انك صاجه ان الجاهز اريح بس ودي اني ابين لزوجي اني اعرف كل اللي يبيه
بس ابي منكم طريقة كيف اعقم البرطمان علشان احط فيه المربى؟؟؟؟؟؟؟
وسلامتكم يالغاليات