والله ان هالمنتدى من دخلت فيه وهو مارد لي طلب عسى الله مايحرمني منه.
وسلااااااااااامتكم
وابي اعرف طريقة اللبنه اللي بزيت الي شرحتيها تقولين نحط ملح بس الله يوفقك كم كميت الزيت اللي احطها؟؟؟؟؟
راح ادعيلك من كل قلبي لاني ابي اوري زوجي اني ونعم ربت البيت
بس كلها من بركاتكم
ياليت تجاوبين على باسرع وقت لاني ناويه اسوي هالشغلات الحلوه
الله يستر ابي اسويها واتكل على الله
ياليت توظحين لي شلون اسخن الحليب يعني كم دقيقه اخاف ادخل اصبعي ويحترق
بالنسبة لعمل اللبن الرائب الذي يقدم مع الرز او ما شابه
تسخني الحليب ولكن لا تجعلينه يغلي حوالي العشر دقائق كافية واذا كان عندك ميزان حرارة تبع الطبخ تكون الحرارة حوالي الخمس والثلاثين
لم افهم قصدك عن اللبنة بالزيت
هل تقصدين اللبن المحفوظ على شكل دوائر بالمرطبان اذا كان هو قصدك بعد ان عملت اللبن العادي تضينه في قطعة شاش وتصفينه من الماء من الليل الى ثاني يوم اذا كانت الكمية كبيرة
تضيفين الملح للبن على حسب ذوقك ورغبتك وكمية اللبنة الناتجة عندك
بعد ذالك تبدئين باخذ كمية بيدك وتكويرها وصفها بالمرطبان بعد ان يكتمل تصبين الزيت فوقها لتغمر كل اللبنة
اما اذا اردت ان تعملي اللبنة العادية التي تفرد بالصحن على الفطور او العشاء ليس من داعي ان تحفظينها في مرطبان بعد تصفيتها واضافة الملح لها تحفظينها في تبروير
وعندما تريدين ان تاكلي تاخذي كمية وترشي على وجهها زيت ونعنع يابس
الروبة عزيزتي
هي حوالي كاس صغير من لبن رائب عندك مسبقا لاضافته للحليب لتعمل على تحويلها الى لبن رائب
ارجوا ان اكون اوضحت