من فضلكم كنت عايزة اعرف طريقة عمل المايونيز في البيت
وشكرا
ودي ممتازه
صلصلة الثوم الابيض
وهذه طريقة المايونيز الطبيعي
2 م نشا
كوب حليب فول الصويا(ممكن تستخدمي حليب عادي)
راس ثوم
عصير ليمونه
ملح
1/2 كوب زيت ذره
نذوب النشا في الحليب ونضعه على النار ونحرك حتى يجمد الخليط ثم يبرد
نضعه في الخلاط ونضيف الثوم والليمون والملح ونضيف الزيت بالتدريج حتى تحصلي على القوام المطلوب
المقادير
بيضه واحده
فص ثوم واحد
ملعقه كوب سكر
1/2 ملعقه كوب ملح
2 ملعقه خل
وزيت
طريقه العمل
نضع المواد كلها بالخلاط ما عدا الزيت ونخلطها وبعد ذلك نضيف الزيت تدريجيا"والخلاط يشتغل
سوف نرى ان المواد بدات تتجانس ويصبح قوامها متماسك
بعدها نقوم باخراحها من الخلاط
وتقديمها
اتمنى ان تنال رضاكم
والف عافيه
