نصف كيلو من اللحمة الخالية من العظم قطع صغيرة .
2 كاسة من العدس الاسود .
4 كاسات موية .
بصلة مفرومة فرم ناعم .
قليل زيت .
قارورة من الحمص البليلة الناضجة .
كاسة عصير طماطم .
ملح .
يهار فلفل اسود كمون .
4 اعواد من الكرفس .
ملعقتان من الكزبرة الخرة المفرومة .
فلفلة حارة مفومة ان حبيتي .
الطريقة :
تسلق اللحمة في الماء حتي تقترب من النضج يضاف اليها العدس وتزاد الموية عند الحاجة حتى ينضج العدس وتفك حبته ثم يضاف الكرفس بعد تقطيع قطع صغيرة .
يقلي البصل في قليل من الزيت ويضاف الى العدس مع عصير الطماطم والملح والبهار والبليلة والكزبرة واتركيه يغلي قليل .
حلي ملعقتين من الدقيق في قليل من الماء واضيفيها الى الحريرة وقلبيها ختى تصبح غليظة , عند التقدم اضيفي اليها عصير ليمونة .
تنقل لركن المقبلات والشوربات
مممممممممم امووووووت فيها ومن زمان ما اكلتها……..
تسلم ايديك…….بس اعتقد ممكن الاستغناء عن اللحم….
والله طريقتك باين عليها سهلة
وانا كنت محتاجة لها من زماااااااااان
مشكورة وتسلمين
ياأخت أم أيمن في الحقيقة طريقتنا نحن المغاربة في تهييء الحريرة تختلف كليّا عن ما قدمته
أولا ليس بالضرورة نصف كيلو لحم ممكن الاكتفاء بالعظم فقط
ثانيا نضع المقادير تقريبا كلها في المرة الأولى باستثناء الدقيق طبعا وكميته ليس ملعقتين بل حسب كمية الماء
ممكن تكون طريقتك الخاصة ناجحة لكن الحريرة المغربية تختلف عنها