شوربة الدجاج التايلاندية Gai Tom Kha 2024.

بسم الله الرحمن الرحيم
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

شوربة الدجاج التايلانديه

المقادير :
1 كيلو صدور دجاج (مقطعة إلى مكعبات متوسطة الحجم)
1/2 كوب بقدونس.
1/2 كوب فطر (مشروم مقطع إلى شرائح)
3 فلفل حار
2 ملعقة زنجبيل فرش (مقطع إلى شرائح متوسطة الطول )
1/4 كوب هيليون
3 أوراق ليمون(نفتت الأوراق في خلاط كهربائي )
1/4 كوب عشبة الليمون(تقطع إلى قطع متوسطة الطول )

1 كوب حليب جوز الهند
4 اكواب ماء
1 ملعقة صغيره ملح

1ملعقة صغيرة فلفل أسود

1 ملعقة طعام فلفل أحمر حار (حسب الرغبة )
6 ملاعق طعام صلصة السمك أو المحار

1 كوب بصل (مقطع إلى شرائح طويله )

3 ملاعق كبيرة عصير الليمون

3 ملاعق زيت نباتي

الطريقة :
1- نضع الزيت في الوعاء ثم نضيف الزنجبيل (نترك الزنجبيل تحمر قليلا )

2- ثم نضيف البصل ونقوم بالخلط المقادير .

3- ثم نضيف الهيلون.

4-نضيف عشبة الليمون.

5-ثم نضيف الدجاج على المقادير السابقة .

6-نضيف الفلفل البودر الأسود والأحمر والملح.

7-نضيف أوراق الليمون المفتت.

8-ثم نضيف حليب الجوز الهندوالماءوالبقدونس.