الثلاثة أصناف اللى هقدمها النهاردة هى قليلة السعرات
وقد قمت بتطويرها لتكون أقل دسامة وأقل سعرات نظرا لكرهى الشديدللدسم وحفاظا على صحة أفراد الأسرة
نخش فى الموضوع
1) كريب الدجاج قليل السعرات
مكونات عجينة الكريب
بيضة+كوب لبن منزوع الدسم+كوب دقيق مخلوط+رشة ملح
[/IMG]/center]
طريقة التحضير
يتم إضافة البيضة لكوب اللبن فى إناء عميق ثم يضرب بمضرب يدوى ثم يضاف الدقيق المنخول تدريجيا مع الضرب المستمر عشان متتكونش كلاكيع دقيق ثم يضاف رشة الملح
ويستمر الضرب حتى تتكون فقاعات
center]هنحضر طاسة متوسطة الحجم وندهنها بس بزيت الزيتون ونتركها تسخن شوية على النار شوية مش كتير
[/I
هنصب العجين بواسطة كبشة مملوء تلت ارباعها فقط وبعدين هنحرك الطاسة فى حركة دائرية
center]
هنلاحظ إن العجينة بتتماسك بسبب سخونة الطاسة هنفضل نعمل الحركات الدائرية دى لحد ما ينزلش من الطاسة ولا نقطة عجين زى الصورة دى فيها الطاسة مقلوبة
center]
هنسيبها على النار ويتم القلب حتى يصبح الوجهين محمران كان نفسى اصورها وانا بقلبها بس معرفتش
center]
ودة شكلها بعد ما استوت
[/IMG]
مكونات الحشوة
دجاج فليه +بصل أخضر+فلفل أخضر+طماطم+مايونيز+زيتون
[/IMG]
يقطع البصل الأخضر والفلفل الأخضر ويضاف إلى ملعقتين زيتون فى طاسة
ويتم تشويحهم لمدة خمس دقائق ثم يضاف الدجاج المقطع
[/IMG]
وقرب النضج يضاف الطماطم المقطعة وتترك خمس دقائق على النار فقط
ثم ترفع من على النار ويضاف ملعقتين مايونيز قليل الدسم ثم الزيتون ويقلب
ثم يحشى الكريب ليصبح كما فى الصورة
ويرش عليه الجبن السيدر المفروم ويزج بالفرن لمدة خمس دقائق
ثم يقدم
[/IMG][/IMG]
وبألف هنا وشفا
[center][center][center]
أرجو عدم الرد حتى يكتمل الموضوع
2)فاهيتس
مكونات العجينة
كوب دقيق مخلوط+ملعقة كبيرة زيت زيتون+ملعقة صغيرة زبادى منزوع الدسم+رشة ملح+ماء للعجن
[/IMG]
ينخل الدقيق فى إناء عميق ثم يضاف الزيت وتفرك العجينة بالزيت ثم يضاف الزبادى والماء ورشة الملح وتعجن جيدا حتى تصبح العجينة كما يلى
[/IMG]
تفرد العجينة وتصبح كما يلى
[/IMG]ثم تسخن طاسة على النار وتوضع بها العجينة دون أضافة اى شىء
[/IMG]
ثم تحشى العجينة بنفس حشوة الدجاج السابقة
لتصبح كما يلى
[/IMG]ثم توضع فى الفرن لمدة خمس دقائق حتى تصبح مقرمشة
ثم تقطع من المنتصف
وتقدم
ثم تقطع من المنتصف
وتقدم
[/IMG]
[/IMG]
وبألف صحة وهنا
أرجو عدم الرد حتى يكتمل الموضوع
3)إسبرينج رول بشكلين جديدين
المكونات
لحم مفروم+بصل+فلفل أخضر +جزر+ملح +فلفل+عجينة الإسبرينج رول
لحم مفروم+بصل+فلفل أخضر +جزر+ملح +فلفل+عجينة الإسبرينج رول
[/IMG]
طريقة التحضير
تقطع البصلة وتوضع مع ملعقتين زيت زيتون على النار
ثم يضاف الفلف الاخضر بعد تقطيعه ويبشر الجزر ويضلف ثم يترك على النار لتشوح المكونات لمدة خمس دقائق
ثم يضاف اللحم المفروم والملح والفلفل ورشة قرفة مطحونة ورشة زنجبيل
ثم يضاف اللحم المفروم والملح والفلفل ورشة قرفة مطحونة ورشة زنجبيل
[/IMG]
معلش نسيت اصورها بعد ما ضيفت اللحمة
عذرا
عذرا
الاسبرينج رول بقة انا بسويه فى الفرن مش بقليه عشان السعرات تبقى أقل
لذلك هدهن الطبقة الخارجية من الاسبرينج رول بزيت الزيتون
[/IMG]
هنضع الحشوة فى منتصف العجينة
[/IMG]
وبعدين هلم العجينة على بعضها كأنى بلم بؤجة
وبعدين نحطها فى الفرن حتى تحمر
ثم تقدم ليصبح شكلها كما يلى
ثم تقدم ليصبح شكلها كما يلى
[
[/IMG]/IMG]
[/IMG]/IMG]
الطريقة التانية هوريكم بتتعمل ازاى لكن الصورة بتاعتها بعد ما استوت اتمسحت
هطبق طرفى العجينة على بعضهما لتصبح شكلها كالمثلث ثم اتنى الحرف الاخير منها كما يلى
[/IMG]
وبعدين هلف العجينة كما يلى
[/IMG]
وبعدين يصبح شكلها كما يلى كانها لفة طفل
ثم تحشى بعد ذلك بالحشوة
ليصبح شكلها كما يلى
[/IMG]
ثم توضع فى الفرن وتقدم
معلش بقة ابقوا سووها انتوا
ودى صور للأسبرينج رول مع الكريب والفاهيتس
[/IMG][/IMG]
وأرجو إن الموضوع يكون عجبكوا
وبألف صحة وهنا
ماشاءالله عليكي ياقمر كل طبق احلي من التاني تسلم الايادي عليكم بالعافيه
مجهود رائع تسلم الايادي ياعسل
الله يعطيكي الصحه والعافيه
ايه الحلاوة دي يا استغفار
انا جعت انا عايزة من كل نوع اتنين (قنوعة)
تسلم ايدك يا عسل و في انتظار جديدك
انا غيرت منك و ان شاء الله هأنزل أطباق من مطبخي قريب
سلمت الأيادى حبيبتى
يجنن و طالع من تحت ايديكى روووووعه
وبصراحه الصيف عاوز اكل خفيف كده بعيد عن المسبك والحاجات اللى تجيب الحر والسمنه
تسلم ايدك يا قمر