المقادير
1 بيض
خس
ملفوف
فلفل اخضر حلو
مايونيز
جبن بوك
خبز توست (محمر)
الطريقة
– يقلى البيض بزيت على طريقه العجة .
– نحضر التوست و نضع عليه القليل من المايونيز و قليل من الجبن .
– نقطع الخضروات بشكل عيدان و نضعها على التوست ثم نضع البيض و تقدم .
– تكفي الكمية لشخصان .
عين البيض بالتوست المقلي
المقادير
6 بيضات
6 شرائح توست
زيت للقلي
ملح
فلفل اسود
الطريقة
– ناخذ كل شريحه من التوست على حده , نخرم وسط الشريحه بقطاعه الكعك او البسكويت باي شكل ( دائره او مثلث او مربع ) .
– نسخن الزيت بالمقلاه ثم نضيف شريحه واحده من التوست المخرم من الوسط الى المقلاه و نضع بيضه واحده في الخرم .
– نتبل البيض بالملح و الفلفل الاسود .
– سوف تتشرب شرائح التوست بالبياض و يظل الصفار في الفجوه .
– نقلي شرائح التوست من الجهتين ، و نكرر ذلك مع باقي شرائح التوست .
الطماطم بالبيض
المقادير
طماطم حجم كبير
بيض
ملح
فلفل اسود
الطريقة
– نقطع الطماطم بالنصف ثم نفرغها حتى يكون شكلها مثل الكوب .
– نرش بداخلها الملح و الفلفل .
– نكسر بداخلها بيضه و نضعها في الفرن حتى يستوي البيض .
شرائح التوست اللمقليه
المقادير
1 كوب حليب
1 بيض
2 ملعقة كبيره سكر
4 او 5 شرائح من التوست
زيت للقلي
الطريقة
1- تخفق البيض مع الحليب والسكر بالشوكة
2- تغمس شرائح التوست في الخليط لمدة 10 ثواني بحيث لا تتعجن
3- بعد تسخين الزيت في المقلاة تقلى فيها شرائح التوست وتقلب على الجهة الاخرى حتى تحمر من الجهتين
4- تقدم فى الافطار فى ايام العطل للعائلة وشهية مع الشاي او القهوة
شرائح الخبز بالبيض
المقادير
شرائح خبز فرنسى او ايطالى مقطعة بالعرض
بيض مخفوق مع شوية ملح وفلفل أسود
مبشور جبن والأفضل يكون موزاريلا
زيت للقلى
الطريقة
غمسى الشرائح فى البيض واقليها وبعد الإنتهاء
خذى كل شريحة ورشى عليها الجبن
وإن أردتى ضعى معها حبة زيتون على كل شريحة
وأدخليها الفرن أو المايكروييف إلى ان تسيح الجبنة
وصحة وهنا
فول بالطماطم
المقادير
5 أكواب من الفول المدمس
4 حبات طماطم متوسطة مقطعة
ليمونة كبيرة “حامض”
نصف فنجان قهوة زيت
ربع ملعقة طعام ثوم مفروم
نصف ملعقة طعام كمون
شطة “حسب الرغبه”
ملح “حسب الرغبه”
3 ملاعق كبيرة طحينة سادة “مطحون السمسم”
الطريقة
– يوضع الزيت فى الطاسة ثم يضاف إليه الثوم ويوضع على النار مع التقليب حتى يتغير لون الثوم.
– يضاف الكمون والملح (والشطة) ويقلب مع الثوم حتى يختلطوا جيدا.
– تضاف قطع الطماطم مع التقليب حتى تذبل.
– يضاف الفول ويقلب جيدا مع الخليط ويترك قليلا على النار الهادية.
– يضاف الطحينة وعصير الليمونة ويقلب الجميع جيدا.
– يقدم ساخن مع الخبز الأسمر و حاذر أثناء الأكل من أن تأكل أصابعك وبألف هنا وشفا.
بالهناء والشفاء لكم جميعا
الموضوع لا يخص ركن الاطباق الرئيسية
تسلمي