مربى اليقطين
كيلو يقطين – كيلو سكر – عصير نصف ليمونة – ربع كوب ماء زهر.
تقشر اليقطين و تقطع إلى قطع صغيرة
يضاف لها عصير الليمون و مثل وزنها من السكر و يخلطوا معها
ثم تترك في الثلاجة لفترة حتى يذوب السكر و تخرج عصارتها
بسبب تركيز السكر المرتفع الذي اضيف لها
و تسمى هذه العملية علمياً بالبلزمة
ثم توضع على النار
و تترك تغلي حتى تتكون الفقاعات
مما يعني بأن القطر قد اصبح سميكاً نوعاً ما
عندها تخلط اليقطين حتى تصبح ناعمة
و ترجع مرة أخرى على النار و تترك عليها مع الانتباه لها و التحريك حتى تصبح سميكة
ثم يضاف لها ماء الزهر الذي يخفي طعم اليقطين نهائياً و يكسبها طعم و نكهة رائعة
و تقلب لحوالي 5 دقائق أخرى على النار ثم ترفع و تحفظ
و هذا شكلها النهائي
يسلمو الايدين الفالحات
الله يبارك فيك ويجازيك كل خير على المربى اللذيذة
وجاري التطبيق باذن الله
الله يبارك فيك ويجازيك كل خير على المربى اللذيذة
وجاري التطبيق باذن الله
الف صحه حبيبتي
تسلم الايادى يارب
مربى جميل وأكيد شهى
صحه وهنا يارب
مربى جميل وأكيد شهى
صحه وهنا يارب
هل هنا المقصود القرع العسلي