بسم الله الرحمن الرحيم
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
كيف حالكم ياخواتي الغاليات ومشرفاتنا الغاليات
كنت اريد ان اطرح موضوعا وهو
ماهي الاشياء التي تقومين بتخزينها لسهولة الاستخدام
بالنسبة لي فانا اقوم بتحضير كثير من الخضار او البقوليات او الاطعمة التي يمكن ان تفرز
فقط علي اخراجها وان اقليها او اشويها
ولقد اتبعت في ذالك نهج امي الله يرحمها
وهي :-
1- نقع الحمص الحب وثاني يوم اقوم بطبخه ومن ثم اقوم بوضع كل كمية معينة في كيس من الحافظ ثم افرزها
2- اقوم بسلق ورق العنب بعد غسله ثم اضعها في كيس ثم افرزها
3- اقوم بسلق اللوبية الخضراء ومن ثم اضعها في كيس ثم تفرز
4- اقوم بسلق الملفوف وتقطيعه لكي يصبح جاهز للفه ثم اضعها في كيس ثم في الفريزر
5-كذالك اقوم بغسل الجزر جيدا ثم اقوم ببشره ثم اضعها في كيس ثم في الفريزر (وهنا استخدمه في الشوربة او لعمل الكبسة)
6- اقوم باحضار البامية واقوم بقطع الجزء العلوي الذي لاياكل منها واغسلها واتركها تنشف ثم اقوم بقليها ثم اضعها في طبق عليه مناديل وبعد ان يمتص الورق الباقي من الزيت وتبرد اضعها في كيس ثم في الفريزر
7- اقوم بعمل السمبوسة واحشيها وافرزها
8- كذالك اقوم بعمل القطايف واحشيها ثم اقوم بفرزها
9-اعمل الكبة (البورمة والحبات الصغار ) ومن ثم افرزها
10- نحضر الملوخية واغسلها جيدا ثم نتركها تنشف وثم افرمها ناعم واضعها في كيس وثم في الفريزر
11- البازلاء بعد ان اقطعها واغسلها اسلقا قليلا ثم اضعها في كيس ثم في الفريزر
12-اقوم بتحضير جميع حشوات الفطائر وهي (السبانج واللحمة المفرومة )ثم افرزها
13- اقوم باحضار البقدونس ومن ثم اغسله جيدا ثم اقطعه صغيرا ومن ثم افرزها
14- وكذالك الكزبرة الخضاء مثل البقدونس
15- اقوم بتحضير خلطة الفلافل وافرزها
16- اقوم بعمل الدونات واقليها واتركها تبرد ثم افرزها من غير ما اضع عليها الزينة
17- اقوم بعمل الكفتى بحيث اجهزها واضع بها البصل الناعم والبقدونس والبهارات واقوم بعملها بالشكل المرغوب وافرزها
18- اقوم بعمل الهمبرجر وافرزها
19- اعمل الشاورما واضع عليه البهارات وافرزها
20- الدجاج اقوم بوضه البهارات اللازمة لعملها بروستد وافرزها
لا استطيع ان اتفكر اكثر من ذالك
ومن كان لديها اطعمة او خضار تقومين بتخزينها في الفريز
فارجوا المشاركة
اختكم شعائر
وكمان انا نفسك بالحمص الحب كتير يريح بس بدون سلق احافظ عليه بس منقوع وكماناقوم بنقع الفاصولياء الحب واللوبيا الحب الناشفة بس بدون سلق وبالنسبه للباميه بدون قلي افضل لان الزيوت تصبح مضرة بعد التجميد خليها سلق ثلاث دقائق وبعدين بالماء المبرد واحفظيها واشكرك علي طرح هيك فكرة روعه
بالنسبة لي انا كمان متلك بسلق الحبوب وبجمدها وكمان متل ما قلت على الجزر والبقدونس أنا افعل هذا بكثير من الخضراوات مثل الكرافس وغيره يعني بقطعهم وبفرزهم.
كتبت بواسطة السوسنة_السوداء 
كتبت بواسطة السوسنة_السوداء اريد ان اسئلك كيف الحمص تنقعيه وبعدين تفرزيه
وبالنسبة الى البامية سوف اتبع طريقتك
وجزاك الله كل الخير
كتبت بواسطة لبنان وحبايبه بالنسبة لي انا كمان متلك بسلق الحبوب وبجمدها وكمان متل ما قلت على الجزر والبقدونس أنا افعل هذا بكثير من الخضراوات مثل الكرافس وغيره يعني بقطعهم وبفرزهم.
جزاك الله كل الخير
وكلنا بدأ بالاستعداد لرمضان الكريم لكي يستطيع ان نتفرغ للعبادة في شهره الكريم
يارب يجي رمضان وكلنا بخير وصحة
مشكووووووووووورة…………. وان شاء الله يستفاد البنات
مفصص ومقشر … والبصل مبشور أو مقطع مكعبات أو شرائح … والطماطم مبشور أو مقطع مكعبات … والعدس
مطبوخ ومهروس … والقرع مقطع مكعبات والكوسا مقطع دوائر وكلاهما مغلي بماء وقليل من الملح لمدة دقيقتين أو
ثلاث دقائق فقط ثم تبريده وتفريزه … وجميع أنواع المعجنات شكليها وحشيها بالطريقة التي تفضلينها ثم فرزيها قبل
الخبز أو قبل القلي وممكن بعده ثم قبل الأكل سخنيها بالمايكروويف إذا كنت خبزتيها أو قليتيها قبل التفريز …
كتبت بواسطة بلبل-1985 ولا يهمك عزيزتي حذفنا رد ..
بارك الله فيك اختي شعائر .. افكار رائعة ومفيدة خصوصي للزوجات الموظفات .. انا بعمل هيك وبفرز أشياء كتيرة خصوصي لرمضان بس لأنو الفريزر عندي صغيرة بتقيد بالأشياء يلي بدي افرزها وكميتها ..
الله يعطيك العافية يارب.. وياريت باقي الأخوات يشاركونا بأفكارهن..