شربة البقوليات او الجغوم بالليبي مشاركة اخيرة لشتاء دافئ 2024.

مرحبا يابنات شن حالكم مع البرد والمطر انى توا نكتب فى الموضوع والمطر يتساقط
وقطراته تطقطق على الشباك جو شاعرى هههههه نحب المطر ونحب نسمع طقطقتها
حبيت اشكر المشرفات على تشجيعهم وتحفيزهم لنا وما شاء الله كل البنات ابدعوا
وقدموا ماعندهم من وصفات دافئة وساخنة وشجعتونا على عمل اكلات من زمااان
ماطبخناها وبعض الاكلات معها ذكريات ايام الطفولة ولمة العيلة فرجعنا لتلك الايام
الجميلة فشكرا لكم
وهذه الشربة من زماااااان ماطبختهاوهى بالذات تقدم ايام نفاس المراة
وتسمى باللهجة الليبية الجغوم
المكونات
انواع من البقوليات –قليل من الحلبة –اى نوع من اللحوم–بصل –طماطم اخضر مبشور
بهارت –ملح–بقدونس
الطريقة
نقعوا البقوليات فى الماء
لنجعلها صحية نقلل من الزيت والبهارات
نضع قليل من زيت الزيتون فى الطنجرة ونضيف له البصل وقطع اللحم
نضيف لهم حوالى ملعقة ونص طماطم معجون ونضيف بهارت وملح
وعصير الطماطم الاخضر ثم نصفى البقوليات من الماء ونضيفها
الى الطنجرة ونصب كمية من الماء ونتركهم يغلوا وكل شوى نتاكد من كمية الماء
ولما البقوليات قريب تنضج نضيف بصلة ونغرز بها قرنفل لاعطاء نكهة رائعة
والبقدونس وشوية من لسان العصفور او النجمة
ملاحظة ممكن اذا تحبيها اكتر صحية اضافة بعض الخضروات اذا تحبى
بس عن نفسى احبها خاصة بالبقوليات
وتقدم سخنة مع الخبز والليمون ممممم
ان شاء الله تعجبكم وكل شتاء وانتم بخير وصحة وعافية
[

[