كبة
الكبة :
المقادير
كوب لحمة مفرومة ناعم جداً
كوبين برغل منقوع ومصفى من الماء
ملح كمون هيل فلفل اسمر قرفة
مقدار كوبين لحمة مفرومة
٣ حبات بصل
ملعقة نشا مذابة بماء
صنوبرة
الطريقة
يوضع البرغل الناعم المصفى من الماء جيدا
ثم يوضع الكوب اللحمة الناعمة والمفرومة جيدا
يوضع في المفرمة ويفرم مرة اخرى
ليكون ناعم جيدا
يوضع معها حبة بصل وتفرم ناعماً جدا
يوضع عليها البهارات اللازمة وتقلب جيدا
لتحضير الحشوة
يفرم حبتين بصل صغير جدا
تقلب على النار مع القليل من الزيت
ثم بعد ان يذبل يضاف اللحمة المفرومة
تقلب إلى ان تنضج يضاف اليها السماق والبهارات اللازمة
يقلى الصنوبر ثم بعد الانهتاء يوضع الصنوبر فوق اللحمة وتقلب
نحضر كوب ماء ويذاب به ملعقة النشا
نقوم بتقطيع قطع من العجينة وتهيئتها على الشكل المرغوب به
حشوها بالحشوة ثم يتم غلقها
ويتم تبليل اليد بالقيل من الماء والنشاء والتمليس وتحسين الشكل
النهائي لحبة الكبة
يتم وضعها في الفريزر لمدة ساعة او ساعتين الى ان تجمد
ثم توزع في اكياس
توضع في الفريزر الى وقت الاستخدام
يوضع مقلى غويط به كمية كبيرة من الزيت
يحملى جيدا
لانه اذا لم يكن محمى سوف يؤدي الى تفتت الحبات
تقلى الحبات في الزيت الغزير الى ان تحمر وتنضج
وبالصحة والهنا
نصييييييبي
لحالي أنا و بس
لاااا حدا يقرب عالكبة حبيبة قلبي
ما شاء الله
روووووووعة روعة ليوم الروائع
كبة رائعة و بتشهي و على أصووولها
ان شالله مأكول الهنا و العافية غاليتي
و شكرآ لك جزيل الشكر على المشاركة الراااائعة
دمت بود
كبة ما شاء الله تبارك الرحمن
الكبة ملكة الموائد والحفلات
تسلم دياتك ثمولة
انت هيك سهلت للصبايا اللي بيحبوا يكون العيار بالكوب وليس بالجرام
صحة و عافية يا عسل
تسلم ايدك
وإن شاء الله اجرب طريقتك حبيبتى
تسلميلنا يارب
كتبت بواسطة إيثار الشام 
نصييييييبي
لحالي أنا و بس
لاااا حدا يقرب عالكبة حبيبة قلبي
ما شاء الله
روووووووعة روعة ليوم الروائع
كبة رائعة و بتشهي و على أصووولها
ان شالله مأكول الهنا و العافية غاليتي
و شكرآ لك جزيل الشكر على المشاركة الراااائعة
دمت بود
يا هلا وغلا بالغالية
نورتي ياعسل
ربي يحميك
صحة وهنا
بارك الله فيك غاليتي
Sent from my GT-I9300 using منتديات لكي mobile app
كتبت بواسطة وعود الخير كبة ما شاء الله تبارك الرحمن
الكبة ملكة الموائد والحفلات
تسلم دياتك ثمولة
انت هيك سهلت للصبايا اللي بيحبوا يكون العيار بالكوب وليس بالجرام
صحة و عافية يا عسل
يا هلا وغلا بالغالية
نورتي ياقلبي
ربي يسعدك يارب
الحمد لله انها لهبك تسهلة
ربي يفتحها على الجميع
جزاك الله خيرا يالغاليه
Sent from my GT-I9300 using منتديات لكي mobile app
كتبت بواسطة ملاك90 يا هلا وغلا بالغالية
الله يعافيك ويسعدك يارب
بارك الله فيك غاليتي
Sent from my GT-I9300 using منتديات لكي mobile app