اسفه جدا لقد نسيت ان اكتب لك الطريقة مع اني وعدت بها ارجو ان تقبلي
اعتذاري وها هذ الطريقة .ولن تواجهي اي
صعوبة في اللف ان شاء الله .لاني جربتها
ولم اعاني من لفها اطلاق .
المقـــادير :
-ثلاث بيضات .
-ثلاث ارباع كوب طحين .
-ثلثين كوب سكر .
– نصف كوب فراولة مهروسه.
-حبة مانجا .
-ثمن كوب سكر لخلطة مع الفواكة
-ثلاث ارباع كوب كريمة ,(كول ويب او دريم ويب )
-ملعقة صغيرة جيلاتين .
-نصف كوب ماء بارد .
***الطريقة:
اقسمي حبة المانجو الى نصفين ازيلي البذور وخذي اللب بالملعقة اخلطيه مع الفراولة والسكر واخلطيهم في الخلاط .. برديه لخمس دقايق ثم اضيفي له الجلاتين واخلطيه واضيفي
له الكريمة واخفقيهم جيدا حتي يصيروا ناعمين برديهم لساعتين .
** الان روحي اعملي الكيكة افصلي الصفار عن البياض واقسمي السكر الى قسمين
ضعي على كل منهما نصفه اخفقي البياض مع نصف السكر حتى يصبح البياض
كالكريمة .الان ضعي الصفار والخفقيه مع نصف السكر الاخر حتى تصبح له رغوة
كثيرة (أهم خطوة في السويس رول الخفق حتى تصبح البياض كالكريمة والصفار
منفوش جدا ).
الان ابدأي باضافة الطحين حتى تحصلي على عجينة ناعمة .
سخنس الفرن الى 425 ف 220 س ضعي ورق الزبد او الورق الدهني في
صينية مربعة او مستطيلة وصبي الخليط عليها وادخليه الفرن من
اربع الى خمس دقائق .عندما تلاحظيه اصبح ذهبي اخرجيه
وانتظري عليه فقط دقيقتين .
** احضري الخلطة من الثلاجة وافرشيها على الكعكة ولفيها سريعا
وبإنتظام واذا حبيتي افرشي تحتها قصديرة ولفيها بواسطتها .
انا هيك بعمل حتي لا ترجع تنفتح …..ادخليها الثلاجة لمدةاربع
ساعات ساعات التقديم ….. بإمكانك تزينها من الخارج اذا
رغبت لكن لا انصح بتسير دسمة كثير لو حبيتي
رشي من الخارج سكر عادي غير مطحون .
والف صحة على قلبك ..
.
والله اني مشتهيتها ممممممممم
اهلا اختي اليس هذا من ذوقك والله يسلمك حبيبتي ,
اختي عائشة ولا يهمك عندي لهذه الوصفة عدة انواع وفي منها على شوكلاته
لو حبيتي .
انتظري فقط بعض الوقت ..
ان شاء الله اليوم اكتب لك طريقة اخرى كالتي تشاهدينها في السوق اقصد الي بيخبزوها
في المخابز التي في الستورات .اعتقد انك تعرفينها .
اختي عائشة لا يمكنني كتابة كل ما لدي من وصفات لانهاكثيرة ولكن مثل الطريقة في الاعلى ما العيب فيها ..انا اسالك لأستطيع اعطائك الطريقة التي تريدين .
مثلا هذه محشية بالكريمةوالعسل :
وهذه فقط مربى :
بالنسبة للف مكن انتي بتخطئي بشيء شوفي هذه صور الطريقة بكل خطواتها :
وهنــا:
وهذه :
وهذه :
وهذه:
واخيرا هذه :
انتظر ما تريدين بالزبط ..