بصراحة يابنات ماكنت أعرف أعمل الخبز ودائماً أفشل في صناعته إلى أن علمتني إياه وحده الله يجزاها خير وحبيت تستفيدوا من عمله لأن عمله فيه متعة كبيره ماتتصورنها .
المهم أرجو منكم إتباع الخطوات جيداً :
المقادير :
4 أكواب دقيق .
ملعقة طعام غير ممتلئة خميرة .
ملعقة طعام ممتلئة سكر.
ملعقة صغيرة ملح .
ماء للعجن .
الطريقة :
1-خذي وعاء عميق وضعي فيه الدقيق والملح واخلطيهما جيداً .
2- إعملي حفرة في الوسط وضعي فيها الخميرة والسكر ونصف كاس ماء دافئ، وغطي الوعاء لمدة عشر دقائق ،ستجدين أن المزيج كوّن رغوة .
3- الأن أشفي المزيد من الماء واعجني (أنا احتجت تقريبا كأس وثلاثة أرباع الكأس ماء ), والماء أنتِ تحددي كميته بحيث يجعل العجينة لينه نوعا ما (تقريباً ألين من عجينة البيتزا والفطائر).
وأتركيها عشر دقائق أخرى لترتاح .
4- الآن قومي بتقسيمها إلى كور متوسطة الحجم , وقومي بدحرجة هذه الكور على قليل من الدقيق , ثم صفيها في صينية مرشوشة بالدقيق (صفي الكور بحيث تعلمي ماهي أول كرة وضعتها ) ، وغطي الصينية واجعليها في مكان دافئ لمدة ربع ساعة أو ثلث ساعة .
5- قومي برش الدقيق على الطاولة ، وخذي كرة من كرات العجبن (ابدأي بآخر كرة وضعتها ثم الذي قبلها وهكذا ) قومي بفرد الكرة لتكون قرص كقرص البيتزا ، ولكن أقل سمك من قرص البيتزا .
يتبع ….
6- قومي بأخذ منديل من مناديل المطبخ , وافرشيه على صينية وقومي برشه بالدقيق مع مسح الدقيق بيدك حتي يتساوى سطحه بالدقيق ثم ضعي القرص فوقه .
7- قومي برش قليل من الدقيق على سطح القرص ومسحه بيدك برقه حتى يتوزع على سطح القرص ، ثم غطيه بمنديل اخر ورشي وجهه بالدقيق .
8- الآن خذي كرة أخرى وقومي بفردها كما فعلتِ بالسابقة وضعيها على المنديل على سطح القرص ، وافعلي كما فعلتِ في السابق , وهكذا حتى تكون الأقراص فوق بعضها يفصل بينها المناديل المرشوشة بالدقيق .
9- غطي الأقراص واتركيها في مكان دافئ لمدة 20 إلى 25 دقيقة ، وقبل الخبز حمي الصاج أو المقلاة المسطحة من النوع الجيد ولاتلصق ، ثم ضعي القرص عليها .
كيفية وضع القرص :
قومي بحمله مع المنديل في اسفله ثم اقلبيه علي الصاج وارفعي المنديل فورا .
10 – قومي بتقليب القرص باستمرار على الصاج حتى تتساوى الحرارة عليه .
11- الآن سيبدأ بالانتفاخ وقومي بتقليبه حتى أثناء عملية الانتفاخ .
12- الآن الخبز جاهز وستفرح به العائلة ، ويمكنك تقديمه مع صحن فول 
أو احشيه بما ترغبين .
وبالهناء والعافية .
ماشاء الله تبارك الرحمن
كويس اني أول وحدة ردت حتى ما اشوف تواقيع البنات في الصفحة بعد الطباعة
شكلها مشهي كتير عارفة تشبه العيش الشامي لذيييييييييييييذ مع الجبن البلدي المالح 
تسلمي ايدك ديومة ويخليك لنا
والله انك حرمه معدله وربة بيت ممتاااااازه
بصراحه وفرتي علي واااايد في الشرح بالصوره
وباين عليه سهل جداً
وعلى فكره أنا أحب كل شي اسويه بيدي لو أقدر
ومادام ديم مسويه الخبز فلازم أجربه وبعد هالصوره المشهيه اشجعت أسويه
وان شاء الله أجربه في أقرب وقت وارد عليج
تسلمييييييييييييييييييييييييييييييييين عزيزتي
ما شاء الله .. ما شاء الله .. ما شاء الله ..
تسلم إيدك يا ديومه .. شكله لذييييييييذ ومشهي ..
الله يعطيك العافية ..
ديّوم .. لازم أجربها .. شكلها روعه
الله يعطيك العافيه على هذا المجهود
سلمتِ لنا أيتها الممطره
تسلم ايدك …..شكلة يشهي
يا ريت صورة للصاج اللى خبزتي علية
صورك رائعة وتدل على ذوقك الراقي
الله يجزاك خير يالغالية ويخليك أنتِ لنا بعد يارب
**********************************
sukoon إحنا ولاشئ أمام شطارتك ماشاء الله تبارك الله حياك الله ونورتي الموضوع كله ورأيك يهمني أنتظر تجربتك
**********************************
سلوووووف أنورت وأسفرت واستهلت وأمطرت والله يجزاك خير يالغالية
************************************************
مس شيف كلك ذوقك يالغالية ونورتي الموضوع وتفضلي هذا الصاج اللي استخدمته أو المقلاة المسطحة أنا بصراحه احترت فيه لأنه يشبه المقلاة في شكله الخارجي ولكنه ثقيل نوعا ما وأقل من ثقل الصاج ومسطح كالصاج .
هذه نفس التي استخدمها :
وهذه نفسها ولكن مربعة
أتمنى أكون أفدتك
لو وجدتي في القرص أثناء الخبز أي تنسيم أو ثقب قومي بإغلاقه بواسطة الضغط على الثقب بمنشفة مطوية أو منديل مطبخ مطوي عدة طويات حتى لاتحرق أصابعك الحرارة وذلك لأن سد الثقب يمنع الهواء والحرارة من التسرب فينتفخ القرص .