السلام عليكم و رحمة الله و بركاته
اخواتى العزيزات .. كيف حالكم .. ان شاء الله تكونوا جميعا بخير…
البريوش .. من المعجنات العالمية التى تحظى بحب اغلبية الناس .. كافطار صباحى او كعشاء خفيف.. خاصة مع كوب من القهوة الامريكية او الكابتشينو.
و هو كاى نوع اخر من المعجنات له طرق عديدة و نكهات مختلفة.
لا اطيل عليكم .. هذه وصفة لنوع من انواع البريوش المتعددة
وهى : بريوش الزعفران.
و اليكم الصورة..
اخواتى العزيزات .. كيف حالكم .. ان شاء الله تكونوا جميعا بخير…
البريوش .. من المعجنات العالمية التى تحظى بحب اغلبية الناس .. كافطار صباحى او كعشاء خفيف.. خاصة مع كوب من القهوة الامريكية او الكابتشينو.
و هو كاى نوع اخر من المعجنات له طرق عديدة و نكهات مختلفة.
لا اطيل عليكم .. هذه وصفة لنوع من انواع البريوش المتعددة
وهى : بريوش الزعفران.
و اليكم الصورة..
و احب اطمنكم بانه المقادير موجودة فى كل بيت تقريبا و الطريقة سهلة للغاية
تابعونى ……..
المقادير:
قليل من الزعفران (تقريبا ملعقة اكل كبيرة)
ملعقة كبيرة ماء مغلى.
2 بيضة (مخفوقة)
3 ملاعق عسل.
2/3 كوب ماء فاتر.
5 ملاعق كبيرة زبدة (مذابة).
1 ملعقة صغيرة ملح.
3/1 3 دقيق ابيض.
ملعقة كبيرة خميرة فورية .
بيضة مخفوقة لمسح الوجه.
قليل من الزعفران (تقريبا ملعقة اكل كبيرة)
ملعقة كبيرة ماء مغلى.
2 بيضة (مخفوقة)
3 ملاعق عسل.
2/3 كوب ماء فاتر.
5 ملاعق كبيرة زبدة (مذابة).
1 ملعقة صغيرة ملح.
3/1 3 دقيق ابيض.
ملعقة كبيرة خميرة فورية .
بيضة مخفوقة لمسح الوجه.
الطريقة :
يذاب الزعفران فى الماء المغلى
يذاب الزعفران فى الماء المغلى
تخلط المقادير السائلة معا .
يخلط الدقيق بالخميرة و يعجن بباقى المكونات السائلة لتتكون عجينة متماسكة .
تغطى بغلاف نايلون و توضع فى مكان دافئ حتى يتضاعف حجمها.
تنقل الى سطح مرشوش قليلا بالدقيق و تعجن باليد مرة اخرى لمدة دقيقتين (تكون العجينة غالبا رطبة و تنساب معك بنعومة).
تشكل العجينة على هيئة ضفيرة (حسب رغبتك) و توضع فى اناء خبز التوست او فى اناء خبز عادى .
البعض يتفنن جدا و يبتكر طرق عمل الضفيرة.
يخلط الدقيق بالخميرة و يعجن بباقى المكونات السائلة لتتكون عجينة متماسكة .
تغطى بغلاف نايلون و توضع فى مكان دافئ حتى يتضاعف حجمها.
تنقل الى سطح مرشوش قليلا بالدقيق و تعجن باليد مرة اخرى لمدة دقيقتين (تكون العجينة غالبا رطبة و تنساب معك بنعومة).
تشكل العجينة على هيئة ضفيرة (حسب رغبتك) و توضع فى اناء خبز التوست او فى اناء خبز عادى .
البعض يتفنن جدا و يبتكر طرق عمل الضفيرة.
تغطى بغلاف نايلون مدهون بالزيت و تترك فى مكان دافئ مرة اخرى حتى يتضاعف حجمها.
يشغل الفرن على درجة 220 للكهربائى او علامة 7 للغازى.
يمسح الوجه بالبيض المخفوق و يمكن رش البوبى سيد او السمسم على الوجه.
تخبز فى الفرن لمدة 20 دقيقة او الى ان تصبح ذهبية اللون.
تنقل من اناء الخبز الى سلك التبريد الى ان تبرد تماما .
تقطع و تقدم .
يشغل الفرن على درجة 220 للكهربائى او علامة 7 للغازى.
يمسح الوجه بالبيض المخفوق و يمكن رش البوبى سيد او السمسم على الوجه.
تخبز فى الفرن لمدة 20 دقيقة او الى ان تصبح ذهبية اللون.
تنقل من اناء الخبز الى سلك التبريد الى ان تبرد تماما .
تقطع و تقدم .
و بالصحة و العافية على قلوبكم جميعا
مشكوره وتسلم الايادي
مشاءالله عليك يارودى انى ندور فيك فى الهدرزه وانتى منزله البريوش …جوعتينى وانتى عارفه معنديش روح مع المعجنات…بس حكاية الزعفران حكايه كشيك وااجد تعرفى هنا غااااااااااااااااالى
يستى عطيك الصحه وتسلم ايدك
يستى عطيك الصحه وتسلم ايدك
وانى سجلته وين يتوفر عندى كميه كبيره نجربه بالزعفران لانه طريقه جديده
وتسلم ايديك يارب على هل اليروش يلي بشهي
انا حفظته عندي
بانتظار المزيد من وصفاتك