المقادير السلام عليكم
2 كيلوجرام من دقيق الدخن
2 لتر من الماء
الطريقة
يسخن الماء فى النار حتى درجة أقرب إلى القليان ويجهز في هذه الأثناء نصف كيلو دقيق على شكل عجينة خفيفة.
ثم يضاف العجين إلى الماء فى النار ويترك لحوالي 10 دقائق ثم يضاف باقى الدقيق قليلاً فقليلاً حتى تكون العجنة قوية بعض الشيء.
ثم يترك في نار هادئة لمدة 10 دقائق وبذلك يكون طبق العصيدة جاهز … يقدم مع ملاح التقلية وهو من اللحم المجفف المعروف بالقديد . بالهناء والشفاء وجبة شهية
ـــــــــــــــــــــــــــــــــــــ
ما شاء الله طبق جميل ( لانه سوداني ) خخخخخ
طيب كان تكتبي لنا مقادير التقلية 00
مشكورة
ها هي طريقة التقليه
—————————
ملاح التقلية
المقادير
ثلاث أكوب زبادي أو روب مخمر + كوب ماء+ أربعة ملاعق كبيرة أرز صحيح أو مسحوق + ملح – فلفل – نعناع
طريقة التحضير
يضاف الماء إلى الزبادي ويخفق جيدا بالمفراكه أو الملعقة يرفع على النار ويضاف إليه الرز بعد تنقيته وغسله ويقلب الجميع حتى يغلي اللبن ويغلظ وينضج الأرز. ثم يتبل بالملح والفلفل والنعناع يمكن استعمال قليل من الدقيق أو الويكة بدلا من الأرز ويقدم يمكن إضافة ملعقة سمن أو زبد سائح إلى ملاح الروب بعد غرفه
أظن انك ملخبطة بين النعيمية والتقلية يا عمري
هناك فرق بينهم 00
بعدين ما بعرف من وين جبتي ها المقادير 00الارز هيدا اول مره بسمع فية
بليز راجعي مقاديرك 00مشكوره 00
و الله يعطيك العافية