كيفكم أخواتي ؟؟ ان شا الله تكونوا بخير و عافية
أخواتي عندي سوأل عن الزيت النباتي الذي نقلي فيه البطاطا (الزيت الغزير) كم مرة نستطيع أن نقلي فيه ؟؟
أنا بالعادة بعد ما يبرد بصفيه و باستخدمه تقريبا 3 مرات .. بس خايفة يكون ما بيصير أستخدمه أكتر من مرة ..أفيدوني أخواتي لو سمحتوا
و شكرا جزيلا
مشكورة مرة تانية يعطيكي العافية وما قصرتي
انا ارى انك بكندا حبيبتى ، و الزيت الرائع للقلى و المتوفر هنا كثيرا و للاسف ليس متعارف عليه كثيرا ببلداننا العربيه و المناسب للقلى جداااا هو زيت الكانولا canola oil و نسبه الصفاء به اعلى نسبه مناسبه لتحمل درجه الغليان ، مع نسبه اقل فى الكولسترول و السعرات ، و الدهون المشبعه transfats ! و انصحك باستخدام القلى بعيدا عن الديب فرايرز deep fryers لان لابد من استخدام ليتر زيت على الاقل فى القليات الكهربائيه ( و بعضها يحتاج الى 3 او 4 ليترات ) و يمكنك متابعه الاستخدام على مقلاتك الكهربيه للحصول على انسب استخدام و اصح طريقه . و استخدام القليات الكهربيه للاسف يدفعك لاستخدام الزيت اكثر من مره و احيانا اكثر من 3 او 4 مرات ، و عمليه تصفيه الزيت ليست فقط هى العمليه المناسبه لان المشكله الاساسيه تقبع فى غليان الزيت و تبريده اكثر من مره و عليه لابد من مراعاه ان تستخدمى الزيت على الاكثر 3 مرات و انصح بمرتين و اذا احتجتى الى ان تزيدى الزيت ( اثناء القلى ) فلا تفعلى ذلك بل تخلصى من الزيت المغلى ( المقدوح ) قبل ان تسكبى عليه زيت بارد لان هذا من اخطر الاشياء على الصحه …… و يمكنك استخدام قدر اخر لقلى الكميه بدون ان تزيدى زيت بارد على مغلى …….. و ارجو ان اكون قد افدتك . و اتمنى لكو لاسرتك صحه دائمه
ما بعرف ليش حبيتك و دخلتي قلبي ..
مشكورة أختي و جزاك الله كل خير و أنا كمان بتمنى الك و لعيلتك صحة دائمة
وكل الشكر يا ام تيم على نصائحك الغالية ان شاء الله ابحث عن زيت الكانولا
والشكر موصول للأخت ديما على سءالها الذي استفدنا من الاجابات عليه
يعطيكي العافية