4م.ص من الخميرة
1م.ص من السكر
كوب و ربع الكوب من الحليب الساخن
كوب من الماء الساخن
كوب من الطحين
ثلث كوب من زيت الزيتون 3اكواب و نصف الكوب من الطحين كمية اضافية
1م.ص من الملح
كوب و ربع الكوب من الزيتون الأسود منزوع البذر
2م.ك ورق قصعين (مرمية) طازج و 2م.ك من الزعتر البري المفروم
الطريقة:
توضع الخميرة و السكر و الماء و الحليب في وعاء حركي حتى تذوب الخميرة
ضعي الطحين حركي للحصول على عجينة متماسكة اتركيها تتخمر
اضيفي كمية الزيتون و الطحين المتبقية و الملح
ضعي العجينة فوق سطح املس مرشوش بالطحين ادعكيها بين يديكي 10 دقائق ضعيها في وعاء به زبدة غطيها و اتركيها ساعة ضعي العجينة فوق السطح المرشوش بالطحين اضيفي اليها بقية المواد ثم ادعكيها جيدا
رقي العجينة على شكل بيضاوي اطويها عند النصف
ضعيها في صينية الفرن مدهونة بالزبدة
اتركيها ليتضاعف حجمها مدة 45 دقيقة ثم رشي فوقها ما يعادل 2م.ك طحين
اخبزيها في فرن متوسط الحرارة مدة 45دقيقة
و صحة و عافية
نورتينا يا غالية
و الف شكر عالوصفة السهلة
تسلم ايدك و بانتظار جديدك
