السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
عندي لكم طريقة ممتازة لعمل العجينة أنا اذا سويت فطائر أو سينابون أو بيتزا كل من ذاقها سألني عن طريقة العجينة وتطلع خفيفة زي القطن منفوشة ولذيذة وهذه المقادير………..
عندي لكم طريقة ممتازة لعمل العجينة أنا اذا سويت فطائر أو سينابون أو بيتزا كل من ذاقها سألني عن طريقة العجينة وتطلع خفيفة زي القطن منفوشة ولذيذة وهذه المقادير………..
في الخلاط:
كوب وربع ماء
6ملاعق حليب بودرة
ملعقةكبيرة ونصف خميرة فورية
بيالة زيت عافية أو أي نوع
فنجال سكر
ملح تقريبا نصف ملعقة صغيرة
تخلط وتصب في اناء ويوضع عليها 3أكواب طحين كويتي(نفس كوب الماء) وملعقة صغيرة باكنغ بودر وتعجن وتطلع لك عجينة متماسكةوكل مازادت مدة العجن كل ماصارت أحسن وأخف
ملاحظات
أول ما تخمر اشتغلي فيها
اذا شكلتي الفطائر خليها برا شوي قبل تدخليها الفرن
سخني الفرن قبل لاتحطيها وخليه حار لأن كل ما تحمروا واستووا بسرعة صاروا أهش وأحسن
ملاحظات
أول ما تخمر اشتغلي فيها
اذا شكلتي الفطائر خليها برا شوي قبل تدخليها الفرن
سخني الفرن قبل لاتحطيها وخليه حار لأن كل ما تحمروا واستووا بسرعة صاروا أهش وأحسن
وبالهناء والعافية
مشكوره حبيبتى على الوصفه
مشكوووووووووووووره
والطحين استخدمي أي شئ اذا ماتوفر عندك المذكور وقولي لي عن النتيجة اذا سويتيها لا تنسين
في انتظار المزيد
ويعطيك العافيه