كل عام و انتم بخير 
و الله يتقبل منا و منكم الصيام و القيام و صالح الاعمال
حبيت اقدم لكم شوصون بالكفتة
مقادير العجين
250غ دقيق ابيض
100غ زبدة
بيضة مخفوقة
ملح
راس ملعقة ابزار او فلفل اسود
ملعقة خردل
ماء لجمع العجين
100غ زبدة
بيضة مخفوقة
ملح
راس ملعقة ابزار او فلفل اسود
ملعقة خردل
ماء لجمع العجين
مقادير الحشو
بصلة مفرومة فرم ناعم
لحم مفروم
توابل
بيضة مخفوقة
فليفلة حمرا (و ممكن تستغني عنها)
لحم مفروم
توابل
بيضة مخفوقة
فليفلة حمرا (و ممكن تستغني عنها)
الطريقة
يخلط الدقيق و الزبدة باليد حتى يصير الدقيق متجانس بالزبدة
تخلط باقي المقادير
و تجمع العجين في كيس بلاستيكي و تدخل الثلاجة لمدة 20 دقيقة تقريبا
و تجمع العجين في كيس بلاستيكي و تدخل الثلاجة لمدة 20 دقيقة تقريبا
تحضر الحشوة
تفرد العجين بعد خروجها من الثلاجة
و تقطع الى دوائر
انا قطعتها بالاداة الخاصة لعمل الشوصون
و اذا ما عندك ممكن تستعيني بكاس او اي قطاعة ثانية
و تقطع الى دوائر
انا قطعتها بالاداة الخاصة لعمل الشوصون
و اذا ما عندك ممكن تستعيني بكاس او اي قطاعة ثانية
اخدت كل دائرة و وضعتها بالالة و حشيتها بالخليط
و حطيت جبن مفروم فوقه
و حطيت جبن مفروم فوقه
اذا ما عندك ها الاداة ممكن تستعيني بالشوكة او باللف اليدوي
نضع الشوصون بصينية مدهونة بشوية زيت
ثم ندهن المعجنات بصفار بيضة مخفوقة بعد ما نتقبهم ثقوب صغيرة
عشان ما تتنتفخ وقت الطهي
ثم ندهن المعجنات بصفار بيضة مخفوقة بعد ما نتقبهم ثقوب صغيرة
عشان ما تتنتفخ وقت الطهي
و هذا شكلهم النهئي بعد خروجهم من الفرن
و الف صحة و عافية
ننتظر المزيد من ابداعك
تبارك الله عليك الشوصون دوخوني وحمقوني ..
اله يسلم ها الديات ..
.gif)